Пост канала
- видео, фото
Тот самый сливовый пирог из The New York Times Это не просто сливовый пирог, а легенда! Впервые рецепт опубликовали в The New York Times в 1983 году и читателям он настолько понравился, что газета стала печатать его снова каждую осень. Так продолжалось несколько лет, а когда редакция решила, что пора заканчивать с ежегодными повторами, читатели были недовольны 😅 В итоге простой домашний пирог стал одним из самых знаменитых рецептов за всю историю газеты! Ингредиенты самые обычные, тесто готовится буквально за несколько минут, а сливы во время выпечки дают сок и карамелизуются сверху. Очень простой и очень уютный пирог ❤️ Ингредиенты: • сливочное масло - 115 г • сахар - 150 г + немного для посыпки, я посыпала сверху коричневым сахаром • яйца - 2 шт • мука - 125 г • разрыхлитель - 1 ч. л • щепотка соли • сливы - 10-12 шт (или столько, сколько поместится в форму) • корица - 1 ч. л • лимонный сок - 1-2 ч. л Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до светлой пышной массы 2. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая 3. Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородного густого теста 4. Форму смазываем сливочным маслом и распределяем по ней тесто 5. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки. Выкладываем половинки слив на тесто, слегка утапливая их • можно положить сливы кожицей вверх • а можно кожицей вниз - мне так больше нравится нравится, тогда сама мякоть остаётся сверху, красиво запекается и немного карамелизуется) 6. Сбрызгиваем сливы лимонным соком, сверху посыпаем сахаром и корицей 7. Выпекаем при 180 °C примерно 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Пирог должен хорошо подрумяниться, а деревянная шпажка из теста выходить сухой После духовки дайте ему немного остыть - и можно нарезать. ——— #irovalife_выпечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 14 675
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 266