Пост канала
- фото
Несу вам новый рецепт. С моей любимой капусточкой, конечно. Салат из фиолетовой капусты с желтыми помидорами Салат невероятно фотогиеничен! Необычное и полезное сочетание цветов и пользы. Что нужно: ▪капуста цветная фиолетовая - 1 кочан ▪лук красный - 1 шт. ▪помидоры желтые - 1 шт. ▪лук зеленый - 0.5 пучок ▪сливки или натуральный йогурт - 3 ст. л. ▪мед - 1 ст. л. ▪горчица дижонская - 1 ч. л. ▪уксус яблочный или винный - 2 ст. л. ▪масло виноградных косточек (можно оливковое или авокадо) - 2 ст. л. ▪соль морская, перец свежемолотый, соевый соус по вкусу. Шаг 1 Фиолетовую цветную капусту готовим на пару над солёной водой, затем снимаем с огня и даём остыть. Варить капусту в воде нельзя — она приобретёт неаппетитный синий оттенок. Шаг 2 Остывшую капусту разбираем на соцветия. Не разбирайте капусту горячей: соцветия лучше держат форму после полного остывания. Шаг 3 Красный лук мелко рубим. Шаг 4 Соединяем сливки (или йогурт), масло и уксус, добавляем мёд, дижонскую горчицу, соевый соус и мелкопорубленный зелёный лук — перемешиваем заправку. Шаг 5 Выкладываем капусту, рядом раскладываем нарезанный жёлтый помидор, щедро поливаем заправкой. Жёлтый помидор режьте непосредственно перед подачей, иначе он даст лишний сок. Вкуснота-красота готова!
Открыть в MAX- Просмотры
- 674
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 19