Пост канала
- фото
🍎 Постный яблочно-морковный кекс Ингредиенты • Яблоки кисло-сладкие, твёрдые – 240 г • Морковь – 120 г • Цедра апельсина – с 1/2 апельсина • Масло растительное без вкуса и запаха – 150 мл • Сахар – 180 г • Разрыхлитель теста – 10 г • Мука пшеничная – 240 г Приготовление 1. Морковь натрите на мелкой тёрке. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. С половины апельсина аккуратно снимите цедру. Для рецепта необходимо 120 г уже натёртой моркови и 240 г очищенных и натёртых яблок — указан вес именно подготовленных продуктов. 2. Переложите морковь, яблоки и апельсиновую цедру в глубокую посуду. Добавьте сахар и растительное масло без вкуса и запаха. Взбивайте миксером до полного растворения сахара. За это время яблоки также станут мягче. 3. Разрыхлитель тщательно смешайте с мукой и просейте в яблочно-морковную массу. Сначала можно перемешать тесто миксером, а затем ложкой до однородности. Готовое тесто получается липким и не очень плотным. 4. Форму или порционные формочки для кексов смажьте растительным маслом и при желании присыпьте мукой. 5. Порционные формочки наполните тестом на 3/4, так как во время выпекания оно хорошо поднимается. Если выпекаете один кекс в цельной форме, не делайте его слишком высоким, иначе он будет долго пропекаться. 6. Поставьте кекс в разогретую до 180 °C духовку. Порционные кексы выпекайте 20–25 минут, а кекс в цельной форме — 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовый кекс выньте из духовки и дайте ему остыть. При желании украсьте сахарной пудрой и апельсиновой цедрой. 8. Пока кекс горячий или тёплый, он остаётся довольно влажным. После полного остывания его текстура становится лучше, а со временем вкус становится ещё насыщеннее, поэтому не стоит спешить разрезать и подавать его сразу после выпечки. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 140
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 8