Пост канала
- фото
Русская кухня! Запечённая свинина с фасолью и картофелем (в горшочках). Блюдо, приготовленное в горшочках, — это, по сути, порционное рагу, где мясо и овощи томятся в собственном соку, пропитываясь ароматами друг друга. Традиция готовить в горшочках уходит корнями в русскую кухню, где в глиняных ёмкостях томили в печи или духовке мясо с овощами. Нам понадобится:☝ - Свинина (мякоть) — 400 грамм; - Картофель — 500 грамм; - Фасоль красная — 150 грамм; - Морковь — 60 грамм; - Лук репчатый — 80 грамм; - Вино белое сухое — 50 миллилитров; - Томатная паста — 2 столовых ложки; - Вода — 300 миллилитров; - Лавровый лист — 2 штуки; - Соль, чёрный перец — по вкусу. Для заправки: - Петрушка свежая — 6–8 веточек; - Перец чили свежий — небольшой кусочек; - Чеснок — 3 зубчика. Начнем готовить.👩🍳 - Фасоль промойте, залейте чистой водой и оставьте на ночь в холодильнике. Затем снова промойте и отварите до мягкости (примерно 60–70 минут). Готовую фасоль откиньте на сито. - Морковь нарежьте брусочками, лук — полукольцами, картофель — средними кубиками. Свинину вымойте и нарежьте такими же кусочками. - В горшочки выложите слоями: мясо, затем лук и морковь (посолить, поперчить), далее фасоль и лавровый лист, сверху — картофель (тоже посолить и поперчить). - Для соуса смешайте томатную пасту с водой до однородности. - Разлейте эту смесь по горшочкам, в каждый влейте по 25 мл вина. - Горшочки накройте крышками или фольгой. Поставьте их в холодную духовку, затем включите её и запекайте при 180 °C около 50–60 минут до готовности. - Для заправки мелко нарежьте петрушку, натрите на мелкой тёрке чеснок и мелко нарежьте перец чили. Смешайте эти ингредиенты. - Готовое блюдо посыпьте заправкой. Можно подавать сразу, а можно вернуть горшочки в духовку ещё на 5–7 минут — так ароматы лучше раскроются. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра
Открыть в MAX- Просмотры
- 74
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 1