Пост канала
- фото
АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ Ингредиенты: Слива — 2 кг Чеснок — 200 гр (5–6 головок) Перец горький — 2–3 стручка Перец сладкий (красный) — 1 кг Укроп — 1 большой пучок Петрушка — 1 большой пучок Базилик — 1 большой пучок Тархун — 1 большой пучок Томатная паста — 2 ст. л Соль — 2–2,5 ст. л Сахар — 70–100 гр Перец чёрный молотый — ¼–½ ч. л Кориандр молотый — ¼–½ ч. л Гвоздика молотая — ¼–½ ч. л Тмин молотый — ¼–½ ч. л Приготовление: Очистить, вымыть и обсушить чеснок. Вымыть и удалить косточки из сливы. Вымыть, очистить от семян и нарезать сладкий и горький перец. Вымыть и обсушить зелень, оборвать листочки тархуна. Пропустить через мясорубку чеснок в отдельную миску. Пропустить через мясорубку сливу, перец и зелень, сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, специи. Довести до кипения, варить на минимальном огне 15–20 минут, добавить чеснок и кипятить ещё 5 минут. Разлить в сухие стерильные банки, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укутать, дать остыть. Хранить в тёмном прохладном месте. Удачной заготовки!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 770
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 10