Пост канала
- фото
САЛАТ С КАБАЧКАМИ "ТЁЩИН ЯЗЫК" Приготовление: Кабачки - 2 кг Помидоры - 1 кг Болгарский перец - 3-4 шт Чеснок - 2 головки Острый перец - 1 стручок Растительное масло - 1 стакан Соль - 2-3 ст. л Сахарный песок - 1 стакан Уксус 9% - 100 мл Приготовление: Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10, затем кипяток слить и залить холодной водой, очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу. Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки. Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки. Кабачки очистить от семян и кожуры, затем нарезать тонкими полосочками или кубиками. Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения, добавить нарезанный болгарский перец, чеснок, кабачки и тушить на маленьком огне минут 50, далее добавить растительное масло, соль, сахарный песок, уксус и тушить ещё минут 10-15. Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам,закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания. Хранить в тёмном, прохладном месте. На выходе у меня получилось шесть банок по 700 гр. Удачной заготовки!
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 512
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 39