Пост канала
- фото
КОРЗИНОЧКИ С ЯБЛОКАМИ #выпечка @domashnie_receptiki Ингредиенты: Дрожжи (сухие) - 2 гр Мука пшеничная - 450 гр Яйцо - 1 шт. Молоко - 250 мл Масло сливочное - 205 гр (180 гр в тесто и 25 гр в начинку) Соль - 1 щепотка Яблоки (без кожуры и сердцевины) - 900 гр Сахар коричневый - по вкусу Приготовление: В теплом молоке размешать дрожжи, добавить яйцо, соль и муку, замесить тесто, тесто должно получится чуть мягче чем на пельмени. Возможно муки понадобится чуть больше. Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать очень тонко примерно 65 см в длину и 45 см в ширину, обильно смазать размягчённым маслом, скатать в один рулет, завернуть в пищевую пленку и скатать спиралью (улиткой), убрать в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь. Яблоки без кожуры и сердцевины порезать кубиком, на сковороде распустить кусочек сливочного масла грамм 25-30, добавить резанные яблоки, сахар по вкусу и тушить яблоки до мягкости. По желанию можно добавить корицу в начинку. Вынуть тесто из холодильника, развернуть спираль из теста, убрать пленку, рабочую поверхность припылить мукой, тесто порезать на порционные кусочки примерно по 45-50 г и раскатать лепешку в диаметре около 12 см, распределить в металлических формочках (у меня невысокие формы объемом 150 мл). Внутрь форм с тестом положить яблочную начинку, из кусочка теста весом примерно 15-20 гр раскатать небольшую лепешку, сделать с помощью специального ролика сеточку, растянуть её, уложить сверху корзиночки, края хорошо защипнуть. Смазать взбитым яйцом сетку из теста. Выпекать в разогретой до 220°C духовке минут 20-30, до румяного. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 599
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 4