Пост канала
- фото
ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ #выпечка @domashnie_receptiki Ингредиенты: Кефир или простокваша - 350 мл. Сахар - 1 стакан Желток - 2 шт Белок - 1 шт Мёд - 1 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Сода - 1 ч. л. без горки Мука - 2-2.5 стакана для помадки: Белок - 1 шт. Сахар - 3 ст. л. Приготовление: Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограмовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190°C. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с тремя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щёточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 579
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 5