Пост канала
- видео
🍰 Мини-чизкейки четырёх вкусов ✍🏻Ингредиенты: Для основы: 1. Творожный сыр – 500 г 2. Яйца – 2 шт. 3. Ванилин – щепотка 4. Тарталетки – 20 шт. Для чизкейков «Рафаэлло»: 1. Сгущённое молоко – 30 г 2. Кокосовая стружка – 15–20 г Для чизкейков с малиной: 1. Сгущённое молоко – 30 г 2. Малиновое пюре – 30 г 3. Малина – около 60 г 4. Кукурузный крахмал – 1/3 ч. л. Для чизкейков «Ферреро Роше»: 1. Шоколадно-ореховая паста – 40 г 2. Жареный фундук – 25 г 3. Сгущённое молоко или сахарная пудра – 20 г, по желанию Для чизкейков «Киндер»: 1. Сгущённое молоко – 30 г 2. Киндер-шоколад – 30 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Для основы соединить творожный сыр, яйца и ванилин. Взбить миксером до однородной массы. 〰️ Разделить получившуюся основу на 4 равные части примерно по 150 г. 〰️ Для вкуса «Рафаэлло» добавить в первую часть сгущённое молоко и кокосовую стружку. Перемешать. 〰️ Для малинового вкуса ягоды размять и протереть через мелкое сито. Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Отмерить 30 г получившегося пюре и соединить со второй частью основы и сгущённым молоком. 〰️ Для вкуса «Ферреро Роше» смешать третью часть основы с шоколадно-ореховой пастой и дроблёным жареным фундуком. По желанию добавить сгущённое молоко или сахарную пудру. 〰️ Для вкуса «Киндер» растопить шоколад, немного остудить и соединить с четвёртой частью основы и сгущённым молоком. 〰️ Переложить каждую начинку в отдельный кондитерский мешок и наполнить тарталетки. 〰️ Выпекать мини-чизкейки до стабилизации начинки, стараясь не пересушить центр. 〰️ Полностью остудить, затем убрать в холодильник для охлаждения и стабилизации. 〰️ Перед подачей украсить мини-чизкейки в соответствии с выбранным вкусом. Хлебопечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 19 463
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 189