Пост канала
- видео
🥟 Фуршетные песочные самсушки ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Сливочное масло – 195 г 2. Кефир – 150 г 3. Сметана – 75 г 4. Яйцо – 1 шт. 5. Соль – 1/2 ч. л. 6. Сахар – 1/2 ч. л. 7. Сода – 1/2 ч. л. 8. Мука – 600 г Для начинки: 1. Фарш – 400 г 2. Репчатый лук – 150–200 г 3. Соль – 5 г 4. Чёрный перец – по вкусу 5. Кориандр – по вкусу 6. Белый кунжут – 20 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Мягкое сливочное масло соединить с кефиром, сметаной и яйцом. 〰️ Добавить соль, сахар и соду, хорошо перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое однородное песочное тесто. 〰️ Готовое тесто разделить на небольшие порции весом примерно по 30 г. 〰️ Для начинки соединить фарш с мелко нарезанным репчатым луком. 〰️ Добавить соль, чёрный перец и кориандр по вкусу, тщательно перемешать. 〰️ Каждую порцию теста раскатать, выложить начинку и сформировать небольшую самсу. 〰️ Переложить заготовки на противень и посыпать белым кунжутом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 25–30 минут до румяной корочки. 〰️ Готовые мини-самсушки немного остудить и при подаче закрепить зубочистками. 🥟 Выход – около 45 шт. Хлебопечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 23 981
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 296