Пост канала
- видео
🍰 Торт с безе и кремом из варёной сгущёнки ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Сливочное масло — 180 г 2. Мука — 250 г 3. Яичные желтки — 6 шт. 4. Разрыхлитель — 1 уп. Для безе: 1. Яичные белки — 6 шт. 2. Сахар — 250 г Для крема: 1. Сливочное масло — 180 г 2. Варёная сгущёнка — 1 банка 3. Коньяк — 2–3 ст. л. 4. Грецкие орехи — 1 стакан 👨🍳Приготовление: 〰️ Сливочное масло перетрите с мукой до состояния крошки. Добавьте яичные желтки и замесите мягкое однородное тесто. Разделите его на 2 равные части и уберите в морозильную камеру на 30 минут. 〰️ Для крема взбейте мягкое сливочное масло до пышности, добавьте варёную сгущёнку и в конце влейте коньяк, ещё раз хорошо взбейте. 〰️ Для безе взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно всыпая сахар. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой «звезда». 〰️ Раскатайте охлаждённое тесто сразу на пергаменте в два коржа размером 20×30 см. Отсадите сверху безе, оставляя небольшие промежутки между элементами. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в режиме «верх-низ» около 15 минут до лёгкого румянца. 〰️ Полностью остудите коржи. Соберите торт, чередуя корж, крем и рубленые грецкие орехи. Повторите слои, затем дайте торту немного пропитаться перед подачей. Хлебопечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 21 038
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 211