Пост канала
- видео
Котлеты, снаружи золотистые и хрустящие, внутри — мягкие, с нежным соусом из овощей с добавлением сливок и тёртого сыра/ Автор. akile. bozkus ‼️Ингредиенты: 🍅400 г говяжьего фарша (регулируй по количеству людей) 🍅1 луковица (натёртая) 🍅7 столовых ложек панировочных сухарей 🍅1 яйцо 🍅1 чайная ложка красного молотого перца 🍅1 чайная ложка соли (немного меньше) 🍅½ чайной ложки кумина 🍅Щепотка чёрного перца 🍅Мелко нарезанная петрушка Для соуса: 🍅1 луковица (нарезанная полукольцами) 🍅1 морковь (натёртая) 🍅1 маленький красный сладкий перец (полукольца) 🍅3–4 крупных шампиньона (тонко нарезанные) 🍅150 мл жирных сливок 🍅150 мл молока 🍅1 столовая ложка крахмала 🍅1 чайная ложка соли 🍅1 чайная ложка красного молотого перца 🍅½ чайной ложки чёрного перца 🍅Мелко нарезанная петрушка Для верха: 🍅Тёртый сыр (кашкавал или моцарелла) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешай все ингредиенты для котлет в миске и тщательно вымеси. Лёгкой смазкой смажь ладони. Сформируй 6 больших круглых котлет. Разогрей 3–4 столовые ложки масла на сковороде. Обжаривай котлеты с обеих сторон на сильном огне только до появления золотистой корочки. Потом выложи их в форму для духовки — до полной готовности они допекутся там. На той же сковороде, где жарились котлеты, обжарь лук. Затем добавляй по очереди перец, грибы и морковь, продолжая обжаривать. Смешай молоко со сливками, добавь крахмал и хорошо перемешай венчиком. Влей смесь в сковороду, добавь соль и специи и готовь до загустения. Добавь петрушку и убери с огня. Полей готовым соусом котлеты, сверху посыпь тёртым сыром. Выпекай в заранее разогретой духовке при 200 градусах, режим верх-низ, до золотистой корочки примерно 15–20 минут. Приятного аппетита!❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 374
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 8