Зарубежная выпечка

Фрикадельки на шпажках в духовке Автор. leyla. ulukutukk Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅300–350 г фарша средней жирности 🍅1 маленькая нарезанная луковица 🍅½ чайного стакана панировочных сухарей 🍅1 яйцо (по желанию) 🍅1 большой зубчик чеснока 🍅Небольшая горсть мелко нарезанной петрушки 🍅По 1 ч. л. соли, черного перца и кумина Для соуса: 🍅1 большой помидор 🍅1 луковица 🍅1 ст. л. томатной пасты 🍅1 ст. л. пасты из сладкого перца (можно не добавлять, если нету) 🍅1 большой зубчик чеснока 🍅3–4 ст. л. оливкового масла 🍅По 1 ч. л. соли, черного перца,…

Хрустящий слоёный пирог с сыром и петрушкой Автор. lezzetcaddesi Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅2 стакана тёплой воды (400 мл) 🍅1 чайная ложка сухих дрожжей 🍅5 стаканов муки (550 г) 🍅1 чайная ложка соли (8 г) 🍅150 г сливочного масла (растопленного) 🍅Сыр и петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесить тесто средней мягкости. Разделить его на 10 равных частей, скатать в шарики и оставить на 10 минут. Легко присыпать мукой и раскатать скалкой до размера тарелки для торта. На смазанной маслом поверхности уложить все раскатанные пласты друг на друга, смазывая каждый м…

Кофте из булгура Автор. ozlmin. mutfagi Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 стакан мелкой булгурной крупы 🍅1 чайный стакан манки 🍅1 стакан кипятка 🍅1 ст. л. томатной пасты 🍅1 яйцо 🍅3 ст. л. муки 🍅1 ч. л. кумина 🍅1 ч. л. красного молотого перца 🍅1 ч. л. соли 🍅½ ч. л. красного перца хлопьями Для соуса: 🍅3–4 ст. л. оливкового масла (или ½ чайного стакана по вкусу) 🍅1 ч. л. томатной пасты 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 чайный стакан томатного соуса 🍅1 половник воды, в которой варились котлеты 🍅Щепотка мелко нарезанной петрушки 🍅½ ч. л. соли 🍅½ ч. л. черн…

Катмер-поача Автор. peri. ninsihirlimutfagi Объем стакана 250 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 стакан молока (250 мл) 🍅1 стакан воды (250 мл) 🍅1 пакет сухих дрожжей (10 г) 🍅3 ст. л. сахара 🍅6–7 стаканов муки (добавлять контролируемо) 🍅1 ч. л. соли 🍅70 г сливочного масла Для смазывания теста: 🍅150 г сливочного масла Начинка: 🍅Белый турецкий сыр (или брынза) и сыр кашар ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте ингредиенты для теста, вмесите 70 г сливочного масла. Разделите тесто на 2 части и оставьте на 10 минут. Раскатайте каждую часть вдоль, смажьте маслом и сверните. Вторую час…

Лёгкие ачмы Автор. peri. ninsihirlimutfagi Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅2 стакана воды 🍅Полпакета сухих дрожжей (5 г) 🍅1 столовая ложка сахара 🍅1 столовая ложка уксуса 🍅5,5 стакана муки (550–600 г) 🍅1 чайная ложка соли Для смазывания: 🍅100 г сливочного масла 🍅1 чайный стакан растительного масла 🍅1 яичный желток 🍅1 чайная ложка молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое эластичное тесто. Разделите тесто на 12 равных частей, смажьте смесью масел и сложите друг на друга, слегка придавливая. Дайте отдохнуть 10–15…

Симит-пиде Автор. mutfakfirinim Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅1,5 чайного стакана воды 🍅4–4,5 стакана муки 🍅2 столовые ложки растительного масла 🍅1 чайная ложка сахара 🍅1 столовая ложка быстродействующих дрожжей 🍅1 чайная ложка соли Для покрытия: 🍅1 чайный стакан воды 🍅Половина чайного стакана патоки Обжаренный кунжут Для начинки и сверху: 🍅Тертый сыр, колбаса (по желанию любые ингредиенты) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое, не липнущее тесто средней плотности. Оставить на 30–40 минут для подъема. Разде…

Мини-пирожки с томатами и сыром Автор. doughykitchen Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: 🍅10 листов слоёного теста 🍅15–20 черри-помидоров 🍅Оливковое масло 🍅Соль 🍅1 яйцо (только желток) 🍅Кунжут Для начинки: 🍅2–3 столовые ложки мягкого сыра (лабне или свежий сыр) 🍅150 г белого сыра (или фета) 🍅1–2 зубчика чеснока 🍅Укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Помидоры выложить в форму для запекания, щедро полить оливковым маслом и посолить. Запекать при 200°C около 15 минут. Слоёное тесто подготовить, проколоть вилкой середину каждого листа. Смазать желтком и посып…

Фаршированные кабачки в духовке Автор. zeyneki Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для кабачков: 🍅3–4 длинных кабачка 🍅2–3 столовые ложки оливкового масла 🍅Соль по вкусу Для мясной начинки: 🍅300 г мясного фарша 🍅2 луковицы 🍅2 зубчика чеснока (раздавленных) 🍅1 чайная ложка томатной пасты 🍅1 чайная ложка пасты из болгарского перца 🍅Соль, чёрный перец, хлопья чили, кумин 🍅1 столовая ложка оливкового масла 🍅По желанию: 1 зелёный и 1 красный перец Для посыпки: 🍅Сыр (кашер, нарезанный ломтиками) 🍅Зубочистки Для томатного соуса: 🍅3 тертых помидора 🍅2…

Курица с картофельным пюре Автор. lezzeti_mutfak_ Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для картофельного пюре: 🍅3 картофелины 🍅1 столовая ложка сливочного масла 🍅Половина чайного стакана молока 🍅2 чайные ложки соли Для куриного соте: 🍅Половина чайного стакана подсолнечного масла 🍅куриная грудка 🍅1 средняя луковица 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 красный или зелёный перец (можно оба) 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅1 чайная ложка соли 🍅1 чайная ложка тимьяна 🍅1 чайная ложка красного перца 🍅Половина чайной ложки чёрного перца и хлопьев чили ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Ка…

Самый мягкий рецепт сэндвичного хлеба Автор. naifmutfakk Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️Ингредиенты на 16–18 штук: 🍅1 стакан тёплой воды 🍅1 чайный стакан тёплого молока 🍅100 г сливочного масла комнатной температуры 🍅2 яичных белка (желтки оставить для смазки) 🍅1 чайная ложка соли 🍅3 столовые ложки сахара 🍅10 гр сухих дрожжей 🍅5–6 стаканов муки (количество зависит от качества муки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску всыпьте муку, сделайте углубление и добавьте все ингредиенты, кроме желтков. Замесите тесто и месите 4–5 минут до однородности. Оставьте тесто подниматься, пока о…