Пост канала
- видео
Пиде Автор. rumeysanurmengir Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️Тесто: 🍅1 стакан слегка тёплого молока (ближе к прохладному) 🍅2 стакана тёплой воды 🍅10 гр сухих дрожжей 🍅Половина чайного стакана растительного масла (50 мл) 🍅2 чайные ложки сахара 🍅6–7 стаканов муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию) 🍅1 с горкой чайная ложка соли В большой миске смешайте дрожжи, сахар, воду и молоко. Добавьте растительное масло, просеянную муку и соль. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте и оставьте для подъёма. Начинка: 🍅700 г фарша 🍅2 средние луковицы 🍅1 зубчик чеснока 🍅1 большой красный перец 🍅1 большой зелёный перец 🍅2 больших помидора 🍅Чёрный молотый перец 🍅Соль 🍅Молотый красный перец Лук и овощи можно измельчить в блендере и отжать от лишней жидкости или нарезать мелкими кубиками. Фарш обжарить в кастрюле до испарения жидкости, затем добавить растительное масло, лук и перец, обжарить. Добавить помидоры и приправы по вкусу, перемешать и оставить остывать. Смесь для смазывания сверху: 🍅1 яичный желток 🍅2–3 столовые ложки йогурта 🍅2 столовые ложки растительного масла Подошедшее тесто разделите на 10 равных частей (если хотите более мелкие и тонкие — на 15–16 частей). Накройте, чтобы не заветрились. Каждую часть раскатайте в длинную тонкую лепёшку, выложите 1–2 ложки начинки, распределите, затем плотно защипните края и слегка прижмите сверху. Выложите на противень с бумагой для выпечки. Смажьте смесью из желтка, йогурта и масла. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C до золотистого цвета. Когда пирожки немного остынут, их можно заморозить — при правильном хранении они сохранят свежесть даже после разморозки. Приятного аппетита и здоровья.❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 389
- ER
- 2,3%
- Реакции
- 9