Пост канала
- фото
Яйцо в день — не враг сердцу. Но правда ли это? Разбираемся! 🥚 За основу взяли один из крупнейших метаанализов по теме (BMJ, 2020) — 28 когортных исследований с суммарным участием более 1,7 млн человек. Плюс три американские когорты Гарварда: ещё 215 000 человек и до 32 лет наблюдений. Откуда вообще взялся страх? ▫️Одно крупное яйцо содержит 186 мг холестерина — больше половины старого дневного лимита в 300 мг, который рекомендовали в США до 2015 года. ▫️Лимит убрали, потому что доказательств для конкретной цифры не нашлось. Фокус сместился на общий рацион, а не на отдельные продукты. Что показало исследование? ▫️Риск болезней сердца и сосудов у тех, кто ест одно яйцо в день, не выше, чем у тех, кто его не ест. ▫️Относительный риск: в целом по всем когортам — 0.98, в США — 1.01, в Европе — 1.05. Разница в пределах погрешности — то есть риск не меняется. В Азии — 0.92: там у любителей яиц риск оказался даже немного ниже. ▫️Важно: это наблюдательные исследования — они показывают связь, а не доказывают причину. Есть и работы с противоположным выводом (JAMA, 2019), но в метаанализе они учтены. Одна важная оговорка При диабете 2 типа картина другая: сводные данные показывают возможный рост риска (1.25, погрешность 0.99–1.59), хотя результаты отдельных исследований сильно расходятся. Если у вас диабет — обсудите количество яиц с врачом. Что запомнить Одно яйцо в день здоровому человеку риск болезней сердца не повышает — НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России допускает для людей с нормальным холестерином 1–2 яйца ежедневно. Холестерин в еде влияет на холестерин в крови слабее, чем считалось раньше. При повышенном холестерине и диабете 2 типа — только по согласованию с врачом. #что_говорит_наука@eda_show Живая еда | Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 547
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 149