Пост канала
- фото
Крупные помидоры тоже можно уложить в банки аккуратно, если разрезать их пополам. После маринования дольки остаются целыми, набирают приятную сладость и хорошо сочетаются с хрустящим луком. Я ставлю их на стол как готовую закуску, а зимой нередко добавляю к картошке или мясу. Рассол получается мягким, без резкой уксусной кислинки. ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 5–6 кг ✅ Репчатый лук, желательно фиолетовый — 10 шт. ✅ Сладкий болгарский перец — 4–5 шт. ✅ Чеснок — 20 зубчиков ✅ Листья хрена — 10 шт. ✅ Зонтики укропа — 10 шт. ✅ Морковь — 3–4 шт. ✅ Лимонная кислота — по 1/3 чайной ложки на каждую банку ✅ Вода для рассола — около 6 л, лучше приготовить немного больше ✅ Сахар — 70 г на 1 л воды ✅ Соль — 50 г на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте 10 литровых банок. 2. Тщательно промойте помидоры, сладкий перец, листья хрена и укроп. Очистите чеснок, лук и морковь. 3. Морковь нарежьте тонкими кружочками или цветочками. 4. Перец нарежьте кольцами либо разделите каждый перец на 8 частей. 5. Очищенный лук нарежьте кольцами. 6. На дно каждой банки положите по одному зонтику укропа, половине листа хрена и два зубчика чеснока. 7. Помидоры разрежьте пополам и уложите в банки, чередуя их с кольцами лука. 8. Перец и морковь разместите по краям банок. Сверху накройте помидоры с луком кусочком листа хрена. 9. Таким образом наполните все 10 банок. 10. Залейте содержимое банок кипятком и оставьте на 20 минут. 11. Пока банки прогреваются, сварите рассол из воды, соли и сахара, соблюдая указанные пропорции. 12. Через 20 минут слейте из банок горячую воду. В каждую банку всыпьте по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. 13. Залейте банки рассолом и закатайте. 14. Переверните банки крышками вниз, поставьте на пол и укройте чем-нибудь тёплым на 5 часов. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 10 банок объёмом 1 л. ✅ Для 10 банок понадобится около 6 л рассола, но лучше приготовить немного больше. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 371
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2