Пост канала
- фото
ПЕРЕЦ С ЯБЛОКАМИ Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки, то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками! Ингредиенты: Перец болгарский - 1 кг. Яблоки кислые - 1 кг. Вода - 1,5 л. Уксус 9% - 100 мл. Сахар - 230 гр. Приготовление: 1. Прежде всего простерилизуем банки. Я стерилизую банки в разогретой до 160*С духовке 10-15 минут. Предварительно вымываю банки с содой в горячей воде. 2. Теперь займемся овощами. Прежде всего подготовим маринад. В воду вольем уксус и добавим сахар. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и дадим ему закипеть. 3. Перец разрезаем на небольшие пластины, предварительно удалив плодоножку и семена. Яблоки режем на четвертинки, удаляем семенную коробку. Я оставляла яблоки в кожуре. 4. Теперь бланшируем наши овощи-фрукты. 5. Сначала порциями бланшируем болгарский перец, буквально 1-2 минуты, важно, чтобы перец не стал очень мягким. 6. Выкладываем в банки часть перца. 6. Теперь очередь за яблоками. Также бланшируем их партиями, по 2-3 минуты каждую. 7. Яблоки выкладываем в банки вторым слоем. И третьим слоем снова выкладываем болгарский перец. Заливаем перец с яблоками маринадом, в котором мы их бланшировали. 8. Теперь нам осталось только закатать банки крышками, дать заготовке остыть и отправить баночки в погреб для хранения. 9. Маринованные на зиму перец с яблоками - отличная заготовка, которая хороша и как гарнир к основному блюду, и как просто закуска, которой можно похрустеть. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 339
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 12