Пост канала
- фото
БАКЛАЖАНЫ ПО - КАТАЛОНСКИ 🍆🍆👍 Рецепт фаршированных баклажанов по-каталонски довольно прост и в сезон баклажанов может вам очень пригодиться! Тем более что вкуснейшие фаршированные баклажаны готовят именно в Каталонии! Ингредиенты: Баклажан - 1 большой Сыр твердый - 70 гр. Лук репчатый - 40 гр. Помидор - 30 гр. Яйца - 2 маленьких или 1 большое Чеснок - 1 зубчик Укроп (петрушка) - 2-3 веточки Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ч.л. Приготовление: 1.Баклажан разрезаем вдоль на две части-лодочки. При помощи ложки вычищаем из баклажанов мякоть, оставляя немного у бортиков. 2.Мякоть баклажана нарезаем мелким кубиком. Также мелким кубиком нарезаем лук. Чеснок порубим ножом. 3.В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем чеснок и лук до прозрачности лука, минуты 3-4. 4.Затем добавляем в сковороду мякоть баклажана и жарим овощи на среднем огне еще минут 5-7, до мягкости баклажана. 5.Перекладываем обжаренные овощи в пиалку. 6.Мякоть помидора нарезаем мелким кубиком, предварительно удалив семена. Мелко порубим укроп. 7.Добавляем в пиалку укроп, помидор и яйца (или 1 яйцо, если крупное). Также добавим 10 гр. сыра в начинку. Перемешаем все ингредиенты, добавим соль и перец по вкусу. 8.Полученной начинкой заполняем половинки баклажанов. 9.Посыпаем верх баклажанов натертым твердым сыром и зеленью укропа. 10.Накрываем форму фольгой. Отправляем баклажаны в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Когда половинки баклажанов станут мягкими, снимаем с формы фольгу и даем верху баклажанов подрумяниться еще минут 5-7. Фаршированные баклажаны по-каталонски готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 992
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 33