Пост канала
- фото
ПОНЧИКИ С КУРКУМОЙ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ Ингредиенты: Пончики: 100 гр. - грецких орехов обжарить на сухой сковороде 85 гр. - крупных овсяных хлопьев 110 гр. - пшеничной цельнозерновой муки 1 1/2 ч.л. - разрыхлителя 1/2 ч.л. - соды 1 ст.л. - молотой куркумы 1 ч.л. - молотого кардамона 1/2 ч.л. - соли 160 мл. - кефира 80 мл. - оливкового масла 2 шт. - переспелых банана 10 фиников или 5 королевских 3 шт. - яйца Глазурь: 200 гр. - горького шоколада 70% какао 4 ч.л. - растопленного кокосового масла можно заменить маслом виноградной косточки или растительным Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200*С, смазать маслом формы для пончиков или маффинов. Если используются бумажные капсулы, форму для маффинов смазывать не нужно. 2. Измельчить орехи и хлопья в блендере. Не обязательно добиваться очень тонкого помола. 3. Пересыпать получившуюся смесь в большую миску, добавить муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Хорошо перемешать. 4. Положить в чашу блендера бананы, финики, налить кефир и масло, затем взбить до однородности. 5. В отдельной ёмкости взбить яйца в пену. 6. Добавить банановую смесь к сухим ингредиентам, быстро перемешать, не добиваясь полной однородности. Затем аккуратно ввести взбитые яйца. 7. Разлить смесь по формам. Выпекать пончики 10-12 минут, маффины 18-20. 8. Оставить готовые изделия на 10 минут в формах, потом осторожно провести острым ножом вдоль бортиков, достать и переложить на решётку до полного остывания. Важно! Пончики и маффины получатся очень нежными, горячими и даже тёплыми их легко сломать, нужно действовать предельно осторожно. 9. Приготовить глазурь. Растопить шоколад на водяной бане или короткими интервалами в микроволновой печи на режиме "разморозка". (Перегретый шоколад застынет разводами). Добавить масло, хорошо перемешать. 10. Полить остывшие пончики глазурью и по желанию посыпать ореховой крошкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 306
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 8