Пост канала
- фото
Тушеный кролик в белом вине #обед #ужин Ингредиенты: 🔹Кролик — 1 шт. 🔹Лук репчатый — 1 шт. 🔹Чеснок — 3 зубчика 🔹Белое сухое вино — 200 мл 🔹Вода — 500 мл 🔹Растительное масло — 3 ст. л. 🔹Сливочное масло — 20 г 🔹Розмарин — 1 веточка 🔹Шалфей — 1 веточка 🔹Лавровый лист — 1 шт. 🔹Душистый перец — 2 горошины 🔹Можжевельник — 4 горошины 🔹Соль — ½ ст. л. Приготовление: 1️⃣ Подготовить кролика Разделать кролика на порционные куски, промыть и обсушить. 2️⃣ Обжарить лук и чеснок Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. 3️⃣ Обжарить кролика Кусочки кролика обжарить небольшими порциями на сильном огне до румяной корочки на 1–2 ст. л. растительного масла и 20 г сливочного масла. 4️⃣ Добавить вино Влить 200 мл белого сухого вина, довести до кипения и прокипятить 1–2 минуты. 5️⃣ Добавить специи Переложить кролика к луку и чесноку. Добавить ½ ст. л. соли, 1 веточку розмарина, 1 веточку шалфея, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца и 4 горошины можжевельника. 6️⃣ Тушить Влить 500 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2–3 часа. Чем дольше томится кролик, тем нежнее и мягче становится мясо. Также можно готовить в чугунной гусятнице или керамическом горшке в духовке при 140–150 °C в течение 3–5 часов. 7️⃣ Подать Готового кролика подавать горячим, поливая соусом. Мясо должно легко отделяться от костей.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 242
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 12