Пост канала
- фото
БАЛЫК ИЗ ЩУКИ Ингредиенты: Щука 800 г Соль 5 ст.л. Перец черный молотый 4 щепотки Паприка молотая 1 ст.л. Приправа овощная 1 ст.л. Перец красный горький 3 щепотки Приготовление: Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, удалить голову, хвост и плавники, разрезать тушку на части. Засыпать солью, оставить в холодильнике на 3 дня, ежедневно переворачивая. Затем промыть, выдержать в воде 2–3 часа, обсушить. Натереть смесью паприки, приправы, черного и красного перца. Подвесить сушиться при +10–15° около недели-полутора или подсушить в духовке при 60–70° с приоткрытой дверцей 2–3 часа, остудить и повторить до готовности. Домашние Заготовки. Подписаться!
Открыть в MAX- Просмотры
- 24 262
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 164