Пост канала
- фото
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНАМИ, В ТОМАТЕ Ингредиенты: Перец болгарский 15 шт Баклажаны 1 кг Лук 2 шт Морковь 3 шт Томатный сок 1.2 л Сахар 0.5 ст.л Соль 0.5 ст.л Уксус 9% 50 г Масло подсолнечное 100 г (+ масло для обжаривания) Приготовление: Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, обжарить их в масле до мягкости. Баклажаны отжать от соли и обжарить партиями, затем соединить с луком и морковью, обжарить вместе 5 минут и остудить. Перцы вымыть, удалить семена, бланшировать 1 минуту и остудить. Начинить перцы остывшей овощной смесью. Банки простерилизовать, уложить в них перцы. Томатный сок довести до кипения, снять пену, добавить сахар, соль, масло и уксус, перемешать и залить перцы. Банки поставить в кастрюлю на полотенце, залить водой до плечиков, прикрыть крышками и стерилизовать 25 минут с момента закипания воды. Закатать, укутать до полного остывания. Домашние Заготовки. Подписаться!
Открыть в MAX- Просмотры
- 43 041
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 411