Пост канала

Быстрая кухня

1. 24.09 · 05:07фото

   Тыквенно-творожное суфле. Осень — это сезон тыквы, и если тебе надоели обычные каши, попробуй этот рецепт. Получается восхитительно : нежная текстура, сливочный вкус, и никаких заморочек с духовкой. К тому же, это полезно: много белка и клетчатки, без пшеничной муки и калорий. Ингредиенты: • Тыква (без кожуры и семян) — 1 небольшая (400–500 г); • Творог (любой жирности) — 300 г; • Быстрорастворимый желатин — 1 упаковка (25 г); • Вода (комнатной температуры) — 80–100 мл; • Подсластитель (стевия) — 1 ст. л. или сахар/мёд по вкусу; • Ванилин — щепотка (по желанию). Пошаговый рецепт: 1 Готовим тыкву:
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Выложите в пароварку или сито над кипящей водой, накройте крышкой и варите 12–15 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой — тыква должна стать мягкой. 2 Замачиваем желатин:
Высыпьте желатин в миску, залейте водой (комнатной температуры), перемешайте и оставьте на 10 минут набухать. 3 Готовим творожную основу:
В миску выложите творог, разомните вилкой до кремообразного состояния.
Добавьте ложку стевии, по желанию — ваниль. 4 Пюрируем:
Переложите горячую тыкву в чашу измельчителя, добавьте творог и пробейте до однородного пюре без комочков. 5 Добавляем желатин:
Растопите набухший желатин в микроволновке (10–15 секунд) или на водяной бане, не доводя до кипения.
Влейте желатин в тыквенно-творожную массу и взбейте блендером до пышности. 6 Охлаждаем:
Перелейте массу в контейнер или форму, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5–6 часов (можно на ночь). Результат удивит вас, готовьте обязательно! Быстрая кухня

   Открыть в MAX

   Просмотры

   386

   ER

   2,8%

   Реакции

   11