Пост канала
- фото
Турецкие бублики (симиты). Турецкие бублики имеют хрустящую корочку и мягкую, воздушную текстуру внутри. Они могут быть слегка сладковатыми или иметь нейтральный вкус, в зависимости от количества добавленного сахара. Их можно есть просто так или с различными добавками, например, с мёдом, джемом, сыром или кунжутом. Ингредиенты: • 500 г муки • 200 мл тёплой воды • 50 мл растительного масла • 1 ст. ложка сахара • 1 ч. ложка соли • 7 г сухих дрожжей. Кунжут для посыпки Приготовление: ☑️В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались. ☑️В большой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и растительное масло. ☑️Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. ☑️Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма. ☑️Разогрейте духовку до 200 °C. ☑️Сформируйте из теста бублики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Лепка бубликов симитов включает в себя скручивание или плетение теста для придания ему формы бублика. Вот как это обычно делается: 🔅После того как тесто немного поднимется, его раскатывают в жгут. 🔅Затем жгут скручивают в форме бублика, соединяя концы теста. 🔅Для создания отверстия в центре бублика используют специальный инструмент или просто соединяют концы жгута, формируя кольцо. Важно, чтобы форма бублика была аккуратной ☑️Оставьте бублики на противне на 15–20 минут для дополнительного подъёма. ☑️Перед выпечкой можно смазать бублики водой или яичным желтком и присыпать кунжутом. ☑️Выпекайте бублики в духовке 15–20 минут до золотистой корочки. Быстрая кухня
Открыть в MAX- Просмотры
- 334
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 8