Пост канала
- видео
Маковые медовые пряники А вы знали, что мой любимый заварной рецепт можно каждый раз готовить по-новому? Основа остаётся одна, а вкус легко менять добавками. Мак, орехи, апельсиновая цедра, фисташковая паста - и каждый раз получаются совсем другие пряники. Сегодня добавила мак. Его здесь достаточно много, поэтому он хорошо чувствуется и во вкусе, и в текстуре. Плюс мёд и сливочное масло - получается очень уютное сочетание. Сохраняйте рецепт в свою копилочку полезностей Текстурры: Ингредиенты: • мак - 50 г • мёд - 100 г • вода - 50 г • яйцо - 1 шт. • сахар - 150 г • сливочное масло - 100 г • сода - щепотка • мука - 350-380 г Как готовлю: 1. Мак заливаю кипятком на пару минут, затем воду сливаю. 2. В кастрюле соединяю воду, сахар и мёд. Прогреваю до полного растворения сахара. 3. Добавляю мак и снимаю с огня. Через 3 минуты всыпаю 120 г муки и хорошо перемешиваю. 4. Оставляю массу остывать до комнатной температуры. 5. Добавляю яйцо и сливочное масло. 6. Постепенно ввожу оставшуюся муку и замешиваю мягкое однородное тесто. Убираю тесто в холодильник примерно на 30 минут. 7. А дальше формую пряники в резной деревянной форме Жёлудь и Листочек (арт. wb 250908546) @texturra Если вы раньше не пробовали печь печатные пряники, принцип очень простой: распределяю тесто по форме, хорошо прижимаю к рисунку и аккуратно выбиваю. Несколько секунд - и узор уже на прянике. 8. Выпекаю при 160 °C примерно 20 минут. Получаются румяные медовые пряники с заметным маковым вкусом и красивым узором. форма для пряников Жёлудь и Листочек (арт. wb 250908546) А дальше с этой же основой можно экспериментировать сколько угодно: добавить орехи, цедру апельсина, фисташку, выбрать другую форму - и получить уже совсем другой вкус и настроение. Маленький совет от меня: если захотите приготовить такие пряники с начинкой, сюда отлично подойдёт густой вишнёвый джем. Сохраняйте рецепт, эксперементируйте, а за пряничными досочками - заглядывайте в Текстурру!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 549
- ER
- 6,1%
- Реакции
- 95