Пост канала
- фото
ПАСТИЛА🍏На мой взгляд, это лучшее, что можно сделать из яблок🍎 ✔️ Как приготовить ПАСТИЛУ Нужны яблоки: любого сорта, любого цвета, подойдет и некондиция. 🔹Плоды вымыть, нарезать средними кусочками (без сердцевины). 🔹Положить в толстостенную посуду (я использую казан), закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Можно взять простую кастрюлю, но тогда на дно плеснуть немного воды (0,5 стакана), чтобы не пригорало. 🔹Держать на огне, иногда перемешивая, пока яблоки не станут мягкими (примерно 20 минут, в зависимости от количества). 🔹Убрать с огня и пробить погружным блендером (в этой же посуде) или протереть через сито. ⚠️Если яблочное пюре получилось жидкое, уварить его, чтобы выпарилась лишняя влага (7-10 минут, помешивая, иначе горячая масса больно брызгается). 🔹Немного остудить и выложить яблочное пюре на противень (предварительно застелить пергаментом, для надежности смазать растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла). Еще лучше использовать силиконовый коврик. 🔹Разровнять пюре равномерным слоем толщиной не больше 0,5 см. 🔹В духовке выставить температуру 70-80°, включить конвекцию или нагрев "верх-низ". 🔹Сушить, пока поверхность пастилы перестанет липнуть к рукам, станет эластичной. 📌 Пастилу можно высушить и без духовки: на кухне на верхних шкафчиках. Понадобится несколько дней, но результат будет таким же. 🍏Готовую пастилу можно свернуть в рулетики, нарезать полосками, квадратиками... Хранить в стеклянной банке или завернуть в пергамент. Будете готовить?😋
Открыть в MAX- Просмотры
- 40
- ER
- —
- Реакции
- —