Пост канала
- видео
БРЕТОНСКИЕ ТАРТЫ А в т о р: jucakes4you1 Ингредиенты на 10 тартов диаметром 7 см. Для теста: 200 г сливочного масла (25°C) 160 г коричневого сахара 240 г пшеничной муки 8 г разрыхлителя теста 60 г желтка 4 г соли 1. Взбить сливочное масло с коричневым сахаром. 2. Добавить вместе просеянные сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. 3. Добавить желток и соль. 4. Раскатать тесто до толщины ~ 8 мм. 5. Заморозить тесто и вырезать диски диаметром 7 см. 6. Выпекать диски в кольцах при 160°C в течение 25 минут. Для меренги (декора): 130 г яичного белка 110 г сахара Поместить сахар с белком на водяную баню и довести до 70 С, непрерывно помешивая. Затем взбивать около 12 минут на средней скорости миксера до стойкой массы. Обжечь горелкой. Мастер-классы. Десерты.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 142
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 25