Пост канала
- видео
ВКУСНЕЙШИЙ ЗАВАРНОЙ ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Идеальная бюджетная замена крему чиз на масле! Для начинки тортов и пирожных, и для шапочек у капкейков! Ингредиенты (как в видео): 300 г сладкого ванильного йогурта 1 яйцо С1 30 г кукурузного крахмала 50 г сахара 200 мл молока холодного 250 г размягченного сливочного масла Ингредиенты (с натуральным йогуртом): 300 г натурального йогурта (лучше брать более жирный) 1 яйцо С1 30 г кукурузного крахмала 100 г сахара + аромат ванили 200 мл молока 250 г размягченного сливочного масла Приготовление: Крахмал смешать с сахаром, добавить молоко, перемешать до однородности. В сотейнике с толстым дном йогурт смешать с яйцом, добавить молочную смесь, перемешать. На среднем огне, непрерывно помешивая, довести до кипения. Проварить полминуты, непрерывно помешивая венчиком. Снять с огня, перелить в другую емкость. Накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема. Остудить до комнатной температуры. Взбить масло 3 минуты. Остывшую заварную основу ввести во взбитое масло по 2 ст.ложки, каждый раз взбивая миксером до однородности. Масло и заварная основа должны быть примерно одной температуры перед объединением, чтобы крем не расслоился. Французский классический масляный крем: max.ru/lakomkavk/AZ2iQZPlU34 Торты. Десерты. Рецепты.
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 137
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 66