Пост канала
- видео
БИСКВИТ, КОТОРЫЙ ЛЕГКО СКРУТИТЬ В РУЛЕТ А в т о р: souldesserts Размер противня: 20×30 см Ингредиенты: Желтки -40 г Растительное масло без запаха -30 г Сливки 20% -55 г Пшеничная мука -70 г Белки -120 г Сахар -50 г Приготовление: В миске соединить желтки, растительное масло и сливки. Перемешать венчиком до однородности. Добавить часть муки и снова перемешать до гладкой массы без комочков. В отдельной чистой миске начать взбивать белки до лёгкой пены. Постепенно всыпать сахар во взбивающиеся белки и продолжать взбивать до плотных устойчивых пиков. Небольшую часть взбитых белков добавить в желтково-сливочную массу и аккуратно перемешать. Добавить оставшуюся муку, перемешать до объединения. Получившуюся массу аккуратно вмешать в оставшиеся взбитые белки. Перемешивать лопаткой, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Вылить тесто на противень с подготовленным узором или на пергамент. Равномерно распределить тесто по всей поверхности противня. Несколько раз слегка постучать противнем о стол, чтобы убрать крупные пузырьки воздуха. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170°С около 15 минут. Готовый бисквит должен слегка подрумяниться, увеличиться в объёме примерно в 1,5-2 раза и пружинить при нажатии. Рулет с рисунком: max.ru/lakomkamk/AZ7XVO82Cuc Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 736
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 27