Пост канала
- Реклама · eridфото
Вы часто спрашиваете, какие специи я чаще всего использую. Составила для вас мой ТОП! Расписала для чего они лучше всего подходят. А вы какие специи любите? Делитесь в комментариях. Все приправы я использую из красивого и удобного набора Kooh. Он практичный, качественный и всегда под рукой. Рекомендую к покупке Перейти на Ozon: https://vk.cc/d2cCI2 А теперь мой ТОП использования приправ(без самых стандартных): - Карри! Рис, бобовые, курица, баранина, картофель, цветная капуста. Главное правило: порошок нужно предварительно обжарить в масле, чтобы раскрыть аромат. - Прованские травы! Их добавляют в начале или середине готовки, чтобы раскрыть древесно-цветочный аромат. Картофель, тыква и корнеплоды. Маринады: курица, индейка, белая рыба и морепродукты. Тушение: овощное рагу, соте, мясные гуляши. Соусы: томатные подливы, песто, заправки с оливковым маслом. Выпечка: хлеб, фокачча, несладкие пироги (можно посыпать готовые). - Хмели-сунели обожаю! Идеальна для мяса (харчо, чахохбили), бобовых (лобио), супов и овощных закусок (пхали). Хорошо сочетается с грецкими орехами, кинзой и чесноком. Добавляйте за 5–10 минут до готовности блюда. - Молотая копченая паприка! Придает блюдам глубокий красный цвет, сладковато-дымный вкус и глянцевый вид. Её используют как основу для гуляша и лечо, в соусах (барбекю, шаурма), маринадах, супах (борщ, харчо) и для натирания мяса или рыбы перед жаркой. Чтобы специя не горчила, добавляйте её в тёплое масло в начале готовки и прогревайте 30–60 секунд. Для яркости цвета небольшую порцию можно всыпать за минуту до конца. - Молотая куркума! Придает блюдам глубокий цвет и землистый вкус. Её используют для запекания овощей (цветная капуста, тыква), в маринадах, соусах и напитках вроде «золотого молока». Чтобы пряность раскрыла аромат, её нужно прогреть в масле, а для усвоения куркумина — добавить чёрный перец. Важно не переборщить, иначе появится горечь. Тома Готовит Дома Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqxiDFzt
Открыть в MAX- Просмотры
- 331
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 4