Тома Готовитдома

Теперь готовлю только так. Секрет правильных горячих бутербродов: тот самый рецепт из духовки. Иногда открываешь холодильник, а там по чуть-чуть — огрызок колбасы, одинокое яйцо, завалявшийся кусочек сыра и пара помидоров. Выбрасывать жалко, а просто так есть скучно. Стоп! Не спешите делать банальный омлет. Сейчас мы превратим этот набор в невероятно сочную, тягучую и ароматную закуску, от которой невозможно оторваться. Главный секрет — в одной маленькой хитрости с яйцом, которая не даст бутербродам пересохнуть в духовке. Ингредиенты: - Колбаса (вареная, ветчина или сервелат) — 200 гр. - С…

По блинчику? Полный рецепт тут https://vk.ru/wall-141359479_39505

Вкусно, так вкусно! Новая Идея горячего блюда. Сохраняйте рецепт, ведь скоро Новый год 2027! Мешочки мясные! Однажды, в гостях у друзей семьи, увидела такую интересную подачу и приготовление курочки с беконом. Теперь часто так готовлю в выходные и на праздники. Получается красивое порционное блюдо, хотя всё делается очень быстро и продукты самые простейшие. Сочетание нежного куриного мяса, солоноватого сырокопченого бекона и ароматных королевских шампиньонов — это беспроигрышный вариант. Ингредиенты: - Куриное филе 200 гр. - Бекон сырокопченый 150 гр. - Шампиньоны королевские 100 гр. (и…

Необычный салат от стресса, который хочется есть бесконечно! И можно не останавливаться! Ингредиенты: - Свекла — 2 шт. (выбирайте небольшие, насыщенного бордового цвета, они самые сладкие) - Чеснок — 1 крупный зубчик (или два, если любите поострее) - Грецкие орехи — 2 ст. л. (обязательно обжаренные на сухой сковороде до яркого аромата) - Свежая кинза — небольшой пучок (именно она дает ту самую свежую, слегка пряную ноту) -Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Для заправки (выбирайте свою версию): - Классика: густой майонез. - Облегченная: сметана 15%. - ПП-вариант: густой греческий йо…

- Установка гнета и начало брожения. Сверху на капусту положите чистую тарелку или деревянный кружок, диаметр которого чуть меньше диаметра емкости. На тарелку установите гнет — это может быть банка с водой или чистый камень. Гнет необходим, чтобы удерживать капусту под слоем рассола, предотвращая ее контакт с кислородом, из-за которого может появиться плесень. Оставьте емкость при комнатной температуре (20–22 °C), но вдали от прямых солнечных лучей, на 3 дня. - В процессе брожения бактерии активно работают, выделяя углекислый газ. Если его не выпускать, он придаст капусте горький привкус и…

Все секреты Сезонной заготовки! Готовим капусту, которая защитит от авитаминоза до самой весны. Квашеная капуста — это не просто традиционная закуска, а настоящий стратегический запас витаминов на весь холодный период. В процессе естественного молочнокислого брожения в капусте не только сохраняется, но и многократно увеличивается содержание витамина C, а также появляются полезные пробиотики, улучшающие пищеварение. Правильно приготовленная, она остается хрустящей, сочной и сохраняет все свои целебные свойства до наступления тепла. Ингредиенты: - Капуста — 2 кг. Ключевой компонент. Необход…

С праздником, творцы вкуса! С Днем Повара! Поздравляю и профессионалов, и любителей! Желаю всем вкуса на столе и вкуса к жизни. Пусть каждое блюдо приносит радость, а кухня становится местом силы. Будьте здоровы, счастливы и всегда сыты! Ваша Тома Готовит Дома

Этот Велюровый суп нужно попробовать всем! Сезон тыквы и для вас яркий рецепт хорошего настроения и легкости. Сезон тыквы — время запастись витаминами перед зимой. Этот овощ богат бета-каротином, который укрепляет зрение и иммунитет, а также редким витамином Т, ускоряющим обмен веществ. Калий в составе поддерживает здоровье сердца и снимает отеки, а клетчатка мягко очищает организм. Тыква содержит минимум калорий (около 25 ккал на 100 гр.), но надолго дает чувство сытости. Семечки служат отличным источником растительного белка, цинка для здоровья кожи и магния для крепкого сна. Продукт уни…

Полезнее, чем мясо! Незаслуженно забытый рецепт по мотивам советской кухни. Вкусно очень! В советское время с мясом была напряженка, а вот субпродукты были более доступны и часто входили в меню. Тем более, что многие следили за здоровьем, а именно сердечки богаты железом, цинком, а калорийность минимальная. В СССР умели готовить субпродукты так, что пальчики оближешь. Никакой экзотики, только понятные продукты, томление и густая, обволакивающая подлива. Этот рецепт — чистая ностальгия по тем временам, когда на ужин было простое, невероятно сытное и ароматное блюдо. Забудьте о резиновых сер…

Частые ошибки и как их избежать: - Десерт не поднялся. Скорее всего, духовка была недостаточно прогрета или вы открыли дверцу слишком рано. - Получилось резиновым. Это значит, что тесто было перевзбито миксером или в него добавили слишком много муки. Используйте только вилку и соблюдайте граммовки. - Слишком водянисто. Такое бывает, если в начинку пошли очень сочные ягоды (например, клубника) без добавления 1 чайной ложки кукурузного крахмамала. Если ягоды текут, просто смешайте их перед выкладкой с чайной ложкой крахмала. Всего из четырех базовых ингредиентов получается большой, ароматн…