Пост канала
- фото
Куда деть старое варенье? Готовим бюджетную и ароматную коврижку к чаю! 🥮 У каждого в дальнем углу полки найдется баночка прошлогоднего (а то и позапрошлого) варенья. И есть его уже не хочется, и выбросить рука не поднимается. Знакомая ситуация? Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом-выручалочкой. Мы приготовим коврижку — легендарный домашний пирог, который превратит любое варенье в настоящий кулинарный шедевр! Пирог получается мягким, в меру влажным, пористым и невероятно душистым. 🥣 Приготовление: В глубокую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Чтобы пирог благоухал на весь дом, обязательно добавляем чайную ложку сухой апельсиновой цедры. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты. В эту же миску разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, воду и добавляем варенье. Сладость теста регулируйте сами: если варенье очень приторное, сахара можно положить чуть меньше. В этот раз я взяла варенье из айвы с тыквой — оно дает приятную кислинку. А цвет коврижки напрямую зависит от варенья: смородиновое даст темный, насыщенный оттенок, а абрикосовое — золотистый. Хорошенько перемешиваем массу. Тесто должно получиться густым, но эластичным. Если оно кажется вам слишком плотным и тяжело ворочается ложкой, смело добавьте еще немного воды. Смазываем форму растительным маслом и перекладываем туда наше тесто. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 35 минут, выпекаем до румяной корочки. Духовки у всех разные, поэтому готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Достаем пирог из формы и даем ему полностью остыть. Для красивой подачи используем декоративный трафарет: прикладываем к поверхности и присыпаем сахарной пудрой. На темной корочке останется эффектный узор, превращающий выпечку к чаю в праздничный десерт! Маленький совет: Посыпайте пудрой только тогда, когда коврижка полностью остынет, иначе пудра растает и рисунок потеряет четкость. Нарезаем на порционные кусочки и зовем всех к столу с кружкой теплого молока или ароматным чаем! 🛒 Ингредиенты: Мука — 3 стакана Варенье (лучше с кислинкой) — 500 г Сахар — 1/2 стакана Вода — 1/2 стакана Растительное масло — 50 мл Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 10 г Цедра апельсина (порошок) — 1 ч. л. Соль — щепотка Сахарная пудра — для украшения А какое варенье чаще всего застаивается у вас на полках? Пишите в комментариях, обсудим!👇 СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!
Открыть в MAX- Просмотры
- 9 974
- ER
- 3,8%
- Реакции
- 375