Пост канала
- фото
Котлеты из белокочанной капусты Ингредиенты: • белокочанная капуста — 500 г; • мука — 150 г; • яйцо — 1 шт.; • соль, перец; • панировочные сухари — 1 ст.; • растительное масло. Количество: 6 шт. Как приготовить: 1. Удаляю кочерыжку и разрезаю капусту на крупные сегменты. 2. Варю капусту в кипящей воде 15 минут после возобновления кипения, затем откидываю на дуршлаг, даю стечь воде, а капусте остыть. 3. Измельчаю капусту (в измельчителе или мясорубке) до почти однородной массы. 4. Добавляю 130 г муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымешиваю. (Для постных котлет заменяю яйцо на 50 г манной крупы или 1 отваренную и натёртую картофелину.) 5. Формую котлеты: отделяю ложкой порцию массы, кладу на панировочные сухари (около 1 стакана), присыпаю сверху, аккуратно сформовываю котлету. Всего получается 6 котлет. 6. В сковороде разогреваю растительное масло (побольше), обжариваю котлеты по 5 минут с каждой стороны. 7. Уменьшаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой и готовлю ещё 10–15 минут, периодически переворачивая. Подаю с овощным салатом, например с булгуром и фасолью.
Открыть в MAX- Просмотры
- 282
- ER
- 4,6%
- Реакции
- 13