Пост канала
- видео
🍐 Грушевый тарт с кремом из маскарпоне ✨ Божественный пирог, аромат которого заставит ваших соседей срочно найти причину зайти в гости. 🏡🥰 Готовится он совсем несложно, прекрасно подойдёт для выходного дня и, конечно, для праздничного стола. 🛒 Ингредиенты: (форма 24 см.) Мука — 250 г Холодное сливочное масло — 120 г Сахарный песок — 70 г Яйцо — 1 шт. Щепотка соли Ванильный сахар — 1 ч. л. Груши спелые – 4-5 шт. 🥣 Крем из маскарпоне: Сыр маскарпоне — 350 г Сахар — 80 г Яйца — 1 шт. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Сливки 20–33% — 50 мл Щепотка соли 🍽 Для подачи: Миндальные лепестки или рубленые орехи — 30 г Здесь нет какой-то обязательной последовательности и хитрых правил. Несколько полезностей: Нарезанные груши стоит сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели раньше времени. Если груши слишком плотные, можно проварить их пару минут с ложкой сахара. Но, не перестарайтесь. Да, я преклоняюсь перед талантом французских кондитеров, которые всё это делали вручную, но взбиваю крем и замешиваю тесто в планетарном миксере. Это трёхкратная экономия времени и всегда предсказуемый результат. Свой чудо гаджет покупал вот здесь: https://vk.cc/d2V6V2 Всем рекомендую попробовать. Запекать будем в центре духовки без верхнего тэна и конвекции. 35 минут при 180°. Если заметили, что поверхность начала румяниться раньше времени, можно накрыть пирог пищевой фольгой. 👃 Готовность легко определяется по запаху и собравшимся возле духовки родственникам. 😄 Буду рад ответить на все вопросы в комментариях. 📌 Сохраняйте рецепт, и радуйте своих близких! ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 631
- ER
- 8,2%
- Реакции
- 52