Кого упоминает канал

🥩 Домашняя пастрами из брискета Ингредиенты: • Говяжья грудинка — 4 кг • Вода — 4 л • Соль обычная и нитритная (0,6%) — по 100 г • Специи: кориандр (12 г), фенхель (4 г), горчица и чёрный перец (по 8 г), корица (4 г), лавровый лист (2 г), гвоздика (1,5 г) • Обсыпка: дроблёный чё… в MAX →

🥟 Сочные узбекские манты в казане Ингредиенты: • Телятина — 1 кг • Курдюк — 250 г • Лук — 250 г • Мука — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Вода — 300 мл • Соль, перец, кориандр, зира — по вкусу Готовим: 1) Мясо, курдюк и лук нарезаем мелкими кубиками. Добавляем специи, соль и перемешиваем… в MAX →

🍗 Маринады для куриного филе Ингредиенты: ✅ Филе куриное — 2 кг ✅ Луково-горчичный: горчица баварская (1–2 ст. л.), майонез (2–3 ст. л.), луковица, соль ✅ Кефирный: кефир (200 мл), кинза, чеснок (3 зубчика), уксус яблочный (20 мл), соль ✅ Азиатский: соевый соус (25 мл), соус чил… в MAX →

🌶 Пикантный перец по-корейски Отличная сочная закуска к мясу и под крепкое. Ингредиенты: • Болгарский перец — 3 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Кунжут — 1 ст. л. • Петрушка — 1 пучок • Красный лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Соевый соус — 2 ст. л. • Уксус 9% — 2 ст. л.… в MAX →

🔥 Сочные креветки на углях Ингредиенты: • Креветки с/м — 1 кг • Чеснок — 10 г, цедра лимона — 5 г • Соль — 5 г, чёрный перец — 1 г • Петрушка — 10 г, оливковое масло — 30 г Соус: • Майонез — 100 г, кетчуп — 100 г • Сладкий перец — 30 г, петрушка — 10 г Готовим: 1) Очищаем кревет… в MAX →

🔥 Копчёные крылышки на гриле Ингредиенты: • Куриные крылья — 1 кг • Соль — 10 г • Сахар — 5 г • Чёрный перец — 2 г • Сухой чеснок — 3 г • Паприка сладкая — 5 г • Растительное масло — 10 г • Сыр с голубой плесенью — 100 г • Сливки 20% — 100–200 г Готовим: 1) Разделяем крылья по ф… в MAX →

🔥 Намазка из сала к борщу Ингредиенты: ✅ Сало — 400 г ✅ Чеснок — 6 зубчиков ✅ Перец чили — 2 шт. ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Паприка копчёная — 0,5 ч. л. Готовим: 1) У сала срезаем мясо и шкуру, у перца чили удаляем семечки. 2) Все и… в MAX →

🔥 Сочные рулеты из скумбрии Ингредиенты: • Скумбрия — 2 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Соевый соус — 6 ст. л. • Сок и цедра — 1/2 лимона • Сок — 1/2 апельсина • Чеснок — 1–2 зубчика (и 1 ч. л. сухого) • Копченая паприка, черный перец — по вкусу Готовим: 1) Филе скумбрии р… в MAX →

🔥 Свиные ушки к пенному Ингредиенты: • Свиные ушки — 6 шт. • Соевый соус — 200 мл • Лимонный сок — 2 ст. л. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 1 головка • Лавровый лист — 2 шт. • Перец горошком — 5 шт. Готовим: 1) Уши чистим и промываем. После закипания варим 10… в MAX →

🔥 Фаршированные кабачки на гриле Ингредиенты: • Кабачок • Фарш говяжий • Красный лук • Тёртые томаты • Сыр • Соевый соус, соль, хлопья чили • Зелёный лук Готовим: 1) Из кабачка длинным ножом аккуратно вырезаем мякоть. 2) Смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, специи и соевый соус… в MAX →