Так вкусно!

Домашние Эклеры как из французской кондитерской от А до Я! Супер подробный рецепт! Крем: 🔸Желтки СО 4 шт 🔸Крахмал 25 г 🔸Сахар 65 г 🔸Сливки 10% 300 мл 🔸Сливочное масло 30 г 🔸Ванильный экстракт 5 мл 🔸Сливки 33% 100 мл Начинка: 🔸Желатин 5 г 🔸Вода 25 г 🔸Груша 350 г 🔸Коньяк 20 мл 🔸Сахар 75 г 🔸Сливки 33% 30 г 🔸Сливочное масло 20 г Тесто: 🔸Молоко 130 мл 🔸Вода 230 мл 🔸Масло сливочное 160 г 🔸Сахар 14 г 🔸Соль 7 г 🔸Мука 200 г 🔸Яйца 285 г (5 шт) Выпекать при 200°C 10 минут + при 160°C 35 минут Декор: 🔸Крем 🔸Шоколадная глазурь 🔸Злаковые шарики в шоколаде Рекомендации: ✅ Вмес…

Гости и дети будут в восторге от этой выпечки! Тыквенный пирог с грецкими орехами. Так вкусно! Тесто: 🔸Мука 260 г 🔸Сливочное масло 160 г 🔸Сахар 30 г 🔸Холодная вода 70 мл 🔸Водка 1 стл 🔸Соль 1/2 чл Начинка: 🔸Тыквенное пюре 450 г 🔸Сгущенное молоко 150 г 🔸Яйца СО 2 шт 🔸Сахар 50г 🔸Крахмал 10 г 🔸Соль 1 г 🔸Корица 1/2 чл 🔸Имбирь 1/2 чл 🔸Мускатный орех 1/4 чл 🔸Грецкие орехи 150 г Два пирога диаметром 20 см или один 32 см 180°C - 35-45 минут, до румяности теста. Рекомендации: ✅ Орехи могут быть любые, я сделал из своих любимых. ✅ Тыкву для пюре берите Батернат, она самая сладкая. См…

▶ Видео

Нереальщина!!! Вы только посмотрите! Вы только оцените! Это что за шедевр? Кто попробует, будет просить ещё и ещё! Рецепт доступен нашим Премиум подписчикам на Дзене https://dzen.ru/video/watch/6ad65b10d802a47910d82ecf !

Очень простой шоколадный торт Молочный ломтик Бисквит Ø = 20 см: 🔸Сливочное масло 240 г 🔸Тёмный шоколад 54,5% 240 г 🔸Мука 190 г 🔸Крахмал 13 г 🔸Разрыхлитель 20 г 🔸Ванилин по вкусу 🔸Яйца СО 4 шт (250 г) 🔸Сахар 130 г 🔸Соль 1 г 180°С 65 минут Пропитка: 🔸Молоко сгущенное 100 г 🔸Коньяк 40-50 г Крем: 🔸Сливочное масло 250 г 🔸Сахарная пудра 150 г 🔸Ванильная паста 1 чл 🔸Творожный сыр 1 кг Декор: 🔸Свежая мята (вкусно) 🔸Свежий греческий базилик (красиво) Как я делаю: Бисквит: 1. Соединяю масло с шоколадом, топлю их в микроволновке. 2. В муку добавляю крахмал, разрыхлитель и ван…

Рецепт домашнего бургера, который дети будут любить больше, чем бургер из фастфуда. Булочки 6 шт: 🔸Дрожжи 4 г 🔸Соль 3 г 🔸Сахар 70 г 🔸Молоко 75 г 🔸Масло 70 г 🔸Яйцо СО 2 шт 🔸Мука 300 г 🔸Желток 1 шт 🔸Вода 30 мл 🔸Соль 1 г 🔸Кунжут 20-30 г 170°С 20-30 минут Котлеты 6 шт: 🔸Фарш говяжий жирный 700 г 🔸Соль 6 г 🔸Черный молотый перец 1/3 чл 🔸Итальянские травы 1 чл Маринованный лук: 🔸Лук 150 г 🔸Сахар 1 чл 🔸Соль 1/3 чл 🔸Уксус 6% 30-40 г Соус для бургера: 🔸Майонез 50 г 🔸Кетчуп 50 г 🔸Горчица 10-15 г Бургер: 🔸Булочка 1 шт 🔸Сливочное масло 30 г 🔸Растительное масло 5-10 г 🔸…

Булочки бриошь для бургеров Булочки 6 шт: 🔸Дрожжи 4 г 🔸Соль 3 г 🔸Сахар 70 г 🔸Молоко 75 г 🔸Масло 70 г 🔸Яйцо СО 2 шт 🔸Мука 300 г 🔸Желток 1 шт 🔸Вода 30 мл 🔸Соль 1 г 🔸Кунжут 20-30 г 170°С 20-30 минут Как я делаю булочки: 1. Соединяю молоко с маслом, нагреваю их на водяной бане, пока масло не растает 2. Добавляю к этой смеси соль, сахар, яйца. Перемешиваю. 3. Добавляю муку и дрожжи. Вымешиваю тесто на протяжении 20-30 минут, пока оно не станет достаточно эластичным для формирования булочек. 4. Убираю тесто в холодильник на ночь. 5. На следующий день делю тесто на порции и формирую…

Как вам результат? Съели бы такой? Доделываем обложки и загружаем! 🙌🏻

У нас вышел новый эксклюзивный контент для Премиум подписчиков на Дзен. Это вкуснейший тарт на песочной основе с добавлением миндаля, масляным бисквитом с вкраплениями кислых яблок, грецким орехом и обалденной мягкой карамельной заливкой. Да! Это не так просто, но оно того стоит! Это увлекательное кулинарное приключение, а в результате получается восхитительный, изысканный десерт, которым можно баловать своих близких или готовить на продажу. Я считаю, что ради него одного стоит оформить платную подписку, но помимо него у нас есть много других эксклюзивных рецептов. Яблочный тарт с грецкими ор…

Что приготовить, когда не хочется готовить. Буррито, авторская версия Сырный соус: 🔸Сливки 20% 250 мл 🔸Моцарелла 50 г 🔸Чеддер 25 г 🔸Соль 2 г Мясная начинка: 🔸Морковь 50 г 🔸Лук 70 г 🔸Фарш говяжий 300 г 🔸Чеснок и перец 1/2 чл 🔸Зира 1/3 чл 🔸Кориандр 1/5 чл 🔸Итальянские травы 1/2 чл 🔸Чили 1/2 чл 🔸Томатная паста 1 стл 🔸Соль 2 г Маринованный лук: 🔸Лук репчатый 100 г 🔸Кипяток 300 мл 🔸Сахар 1 чл 🔸Соль 1 г 🔸Уксус 6% 50 мл Буррито: 🔸Мексиканская лепешка 🔸Полутвердый сыр 50 г 🔸Ломтик плавленого сыра 🔸Мясная начинка 100-150 г 🔸Кетчуп 🔸Сырный соус 🔸Консервированная кукуруза 2…