ЗАГОТОВКИ Заморозка Рецепты

Субботнее утро — идеальное время, чтобы замедлиться и посвятить час тому, что по-настоящему радует. Сегодня мы отложим в сторону привычные сырники и приготовим десерт с характером — королевскую ватрушку. Её хрустящая песочная крошка и нежная, почти кремовая творожная начинка — это тот самый маленький праздник, который вы точно заслужили ❤️ 👑 Королевская ватрушка 👑 Ингредиенты: 🔘300 гр муки 🔘100 гр сливочного масла 🔘80 гр сахара 🔘1 ч.л. разрыхлителя 🔘Щепотка соли Для начинки: 🔘400 гр творога 🔘3 яйца (у меня 1 яйцо и 3 белка) 🔘100 гр сахара 🔘5 гр ванильного сахара   Приготовление…

Плоские котлеты Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее 😁 ✨️ 450 гр куриного фарша ✨️ 1 яйцо ✨️ 1 луковица ✨️ Соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок ✨️ Панировочные сухари ✨️ Когда делаю маленькую партию, удобнее яйцо и лук измельчить в блендере, добавить к фаршу, соль, специи, хорошо перемешать, охладить. ✨️ Сформировать котлеты. Мои ~40 гр d 8 см. Обвалять в панировочных сухарях. Я использовала панировку - Мука, сыр, панировочные сухари (сыр натереть, всё смешать) ✨️ На данном этапе заготовки можно заморозить или приготовить сразу. Жарим на масле ~7-10 минут с каждой стороны на уме…

Приготовим вкусный и быстрый ужин? 🐟🥒 Сегодня на повестке — нежная рыбка дорадо с овощами. Минимум усилий — максимум вкуса! Готовим рыбку: 🔸 Делаем на тушке надрезы — так она пропечётся равномернее 🔸 Закладываем в брюшко пучок петрушки и дольки лимона 🔸 Сверху — соль и щепотка сухого чеснока для пикантной нотки Овощная подушка: 🥕 Картофель, морковь и кабачок нарезаем фигурным ножом 🧂 Солим, добавляем любимые специи и капельку масла. Отправляем всё в духовку на 180 °C примерно на 40–50 минут. Время зависит от капризного характера вашей духовки — присматривайте за золотистой корочкой…

Ленивые голубцы Рецепт приготовления и пропорции ЗДЕСЬ А сейчас про соус. Он подойдет для голубцов, ленивых голубцов, перцев и ёжиков (у меня на 14 шт): 📋2 ст.л. с горкой сметаны 15 % 📋2 ст.л. томатной пасты 📋1 ч.л кукурузного крахмала или рисовой муки 📋500-700 гр воды 📋Ленивые голубцы обжарить быстро с двух сторон 📋Для соуса соединить сметану, томатную пасту и крахмал, хорошо перемешать, добавить воду, размешать, при необходимости соль, чёрный молотый перец 📋Вылить в сковороду к голубцам, соус должен практически полностью их покрывать, довести до кипения, тушить на минимальной мощ…

Идеальный ужин Сочные куриные рулетики 📋Филе куриное 📋Сыр камамбер/бри 📋Бекон ск 📋Соль 📋Специи (у меня черный молотый перец, сухой чеснок, паприка) 📋Малое филе отделить,  большое разрезать на 4 части поперек волокон, каждую отбить, немного посолить, специи, заворачиваем в нее сыр. Каждый рулетик оборачиваем в бекон. 📋Запекаем при 180 гр. 20-30 мин. (в зависимости от размера) Быстро, просто и вкусно, все как мы любим 📋 Весь шик - в камамбере, он дает какой-то неповторимый и богатый вкус 📋 📋Приятного аппетита!📋 Если хотите сказать спасибо - жмите  🔥❤️ и оставляйте комментари…

Пожарские котлеты 1 кг кур. фарша (у меня 50/50 филе грудки/филе бедра) 250 гр лука 100 гр белого хлеба в основу 100 гр сливок 20-33 % 1 яйцо 70 гр сл. масла 82% Соль/перец 2 батона для панировки Сливочное масло для жарки С батона срезать корочки, и порезать его на кубики, высушить в духовке при 80 град, ~ 50 мин, или если есть время, оставить сушиться при комнатной температуре Лук порезать, можно крупно, обжарить на масле Хлеб залить сливками Лук и хлеб измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку, пока крутите фарш. Соединить с фаршем, добавить яйцо, соль, специи и сливочное мас…

Митболы куриные с творожным сыром Капец какие вкусные, срочно всем готовить 🤭 450 гр куриного фарша 1 яйцо ~100 гр творожного сыра Панировочные сухари (у меня темпура сен сой) 2 ч.л паприки Соль Чёрный молотый перец Выход 14 шт К фаршу добавить яйцо, паприку, соль, перец, хорошо вымесить и отбить, для более стабильного состояния на пару часов-ночь можно убрать в холодильник Из творожного сыра делаю шарики в форме для фрикаделек 2,2 см и подмораживаю для удобства, можно просто сформировать шарик ложкой Берем ~35 гр фарша, кладем творожный сыр, хорошо залепляем, скатываем в шарик и обвали…

Вот такие выходные Часть 1 Ленивые голубцы (приготовлю сразу) Плоские котлеты Митболы (рецепт будет) Пожарские котлеты Куриные котлеты Сердечки (с 490 гр 350 чистого веса 🤨). Промыла, разделала, чтобы в будущем было меньше грязной работы Часть 2 Куриные рулетики (рецепт напишу) Отбивные Куриные заготовки (часть в заморозку, часть сделаю сразу) Концентрированный бульон Мясо для супа Филе с голеней на плов А-ля шашлык из филе бедра и крыльев Всё 🤣

🍲 Заготовки для супа 🍲 Концентрированный бульон Зажарка Лук/морковь Отварное мясо для супа В чём их сила? Через 5 минут активного времени у вас на столе ароматный, сытный суп, как будто вы трудились над ним несколько часов. Такие запасы очень выручают Мораль: грамотная подготовка — залог спокойствия и вкусного обеда даже в самые загруженные дни! 🍲❄️ Для заморозки концентрированного бульона, зажарки и мяса использую 🧊 ВОТ ТАКИЕ формы 👈👈👈 Очень удобно, что они с крышкой. Берите сразу пару штук. Это просто находка для тех, кто делает запасы впрок! #заготовки #заготовкивпрок

🌮 Фахитос с курицей 🌮 Тортилья лепешки Филе бедра курицы/индейки Перец 3х цветов Красный лук Соль, специи Растительное масло Сыр Доп: кладём уже в поджареную лепешку после мяса 🌱 Зелень (петрушка) 🥒 Бургершоны (или другие маринованные) Для соуса: 2 ст. сметаны 1 ч.л майонеза Соль, черный молотый перец Сок лайма Петрушка t 180 град Рецепты, быстрые рецепты, обед, ужин