Под винным зонтом

Вернём в обиход старинные русские слова. Винный словарь пополняем регулярно, а родной язык без внимания оставили. Негоже! 😁

1️⃣ Дегустация вин хозяйства KATHARON - молодого хозяйства Краснодарского края, история которого началась в 2018 году. Винный сет: ⚡️Вино Katharon Шардоне, 2025 ⚡️Вино Katharon Мезенка Рислинг, 202 ⚡️Вино Katharon Мезенка Совиньон Блан, 2025 ⚡️Вино Katharon Мезенка Сира, 2025 ⚡️Вино Katharon Каберне Фран, 2025 Когда: 15 октября, 19.00 Где: Москва, винотека WineHelp, Новоостаповская, 6Б Стоимость: 2300₽/чел Регистрация по ссылке https://voroh.ru/event/1042664/ *в стоимость входят закуски 2️⃣ Дегустация российских оранжей. На встрече поговорим с вами про историю оранжевых вин, про т…

Друзья, я приглашаю вас винный салон, посвящённый Этне - одному из самых интересных винодельческих регионов Италии. В программе - около 20 вин с Этны, которые позволят увидеть регион в разных стилях и интерпретациях.   Салон пройдёт в свободном формате: вы сможете присоединиться в любое удобное время в течение трёх часов, самостоятельно перемещаться между стендами и дегустировать вина в комфортном темпе. На каждом стенде вас будут сопровождать эксперты, которые расскажут о производителях, терруаре, особенностях вин и помогут обратить внимание на важные детали. Когда: 17 октября, 16.00-19.00…

330 граммов сахара в бутылке шампанского. Как вам такое? И это не ошибка. В XIX веке для российского рынка действительно делали настолько сладкое шампанское. А вот англичане предпочитали совсем другое. Шампанские дома подстраивали дозаж под вкусы разных стран. Существовали даже специальные обозначения: Goût russe - русский вкус. Goût anglais - английский. Goût américain - американский. И разница была впечатляющей. Вот какие цифры приводит историк шампанского Франсуа Бональ для 1882 года. Россия - 275-330 г на бутылку. Русские предпочитали самое сладкое шампанское. Бональ даже сравнивал так…

Сегодня, 6 октября, - День оранжевого вина. И, кажется, отличный повод поговорить о том, что это вообще такое. Недавно мне показали отрывок из книги «Апельсиновые вина: это белые вина, виноград для которых в течение нескольких дней или месяцев выдерживается с апельсиновой кожурой. Грузинские апельсиновые вина изготавливаются веками с помощью квеври» Апельсиновые вина, really? Во-первых, вино - это результат полной или частичной ферментации виноградных ягод. Если говорить о том, что сбраживать можно другие ягоды, то на выходе мы получим то, что будет называться алкогольным напитком. А…

Игристое - это гораздо больше, чем Шампань и просекко. В этот раз соберём восемь игристых из разных уголков мира, и все они сделаны классическим методом. Метод один, а результат совершенно разный: Германия, Бургундия, солнечная Сицилия, Ломбардия, Пьемонт, Испания - у каждого региона свой характер и свой почерк. 9 октября предлагаю отправиться в путешествие по миру игристых - без чемоданов, но сразу через несколько стран и терруаров. И посмотреть, как один и тот же метод может звучать совершенно по-разному в зависимости от места, сорта и времени. Винный сет вечера: 🥂Neiss Blanc de Blancs S…

Шардоне умеет быть очень разным. На днях собрали восемь российских Шардоне и посмотрели, как виноделы работают с одним и тем же сортом. Получилась очень разная стилистика - от лёгких вин до насыщенных, выдержанных и уже заметно развитых в бутылке. Немного про каждое. Первое место ⚡️Alma Valley Шардоне Резерв, 2016 Шик, блеск, красота. Впервые я попробовала этот винтаж примерно 1,5 года назад и с тех пор, когда есть возможность, ставлю его в дегустации. Очень интересно наблюдать, как оно развивается в бутылке. Сейчас это зрелое, сложное и гармоничное Шардоне, которое при этом прекрасно себя чу…

Бузова плохого не посоветует 😅😁

Скоро я, кажется, буду состоять из одних фиников, ем их постоянно. А финики с маслом и щепоткой соли - это вообще отдельная любовь. Очень вкусно. А если к ним добавить бокал игристого - пушка! 🔥 Есть тут ещё финикозависимые?

Когда название шампанского запоминается гораздо лучше, чем само шампанское 😁