Pro Еду

Ингредиенты: ​Шампиньоны — 110 г ​Филе индейки — 135 г ​Сыр — 40 г Помидор — 110 г ​Лук репчатый — 35 г Яйцо куриное — 65 г ​Сметана — 20 г ​Семена кориандра — по вкусу ​Пошаговое приготовление: ​Мелко нарезаем лук, шампиньоны — ломтиками. Филе индейки режем небольшими кубиками, помидоры — дольками. ​Сыр натираем на крупной терке. ​К мясу добавляем нарезанный лук, соль, перец, молотый кориандр. Хорошо перемешиваем все руками. Затем соединяем мясо с грибами, снова перемешиваем. Наша основа для запеканки готова. ​Приготовим заливку. В глубокой емкости соединяем тертый сыр, яйцо, сметану. Все…

Пошаговое приготовление ​Подготовка овощей. Промойте все овощи. Нарежьте баклажан, кабачок, болгарский перец и лук аккуратными мелкими кубиками одинакового размера, а помидоры измельчите. Измельчите чеснок. ​Тушение рататуя. Разогрейте половину оливкового масла в глубоком сотейнике. Выложите лук и чеснок, обжарьте до прозрачности, затем добавьте баклажаны, кабачок и болгарский перец. Тушите овощи на среднем огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. ​Завершение овощной основы. Добавьте в сотейник помидоры, посолите и поперчите овощную смесь по вкусу. Продолжайте тушить на медленн…

Пряная рыба с овощным рататуем ​Ингредиенты ​Филе трески — 150 г ​Томаты черри или обычный помидор — 70 г ​Болгарский перец — 60 г ​Баклажан — 60 г ​Цукини или кабачок — 60 г ​Лук-шалот или репчатый лук — 40 г ​Чеснок — 2 зубчика ​Оливковое масло — 1 ст. ложка ​Смесь специй карри — 1 ч. ложка ​Свежая кинза и укроп — для подачи ​Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Индейка, тушёная с овощами (Рагу) ​Это полезное и вкусное блюдо, богатое белком и овощами, идеально подходит для сбалансированного питания. Ингредиенты (на одну порцию): ​Филе бедра индейки — 110 г ​Баклажан — 75 г ​Помидор — 75 г ​Лук репчатый — 55 г ​Морковь — 55 г ​Растительное масло для жарки — 1 ч.л. (около 5 г, не указано в оригинале, но необходимо для обжарки) ​Вода — 30-50 мл ​Соль, специи (например, прованские травы, черный перец) — по вкусу ​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи ​Пошаговое приготовление: ​Шаг 1: Подготовка ингредиентов ​Для приготовления рагу нам понадобятся о…

ПП-пицца на кабачковом тесте ​Этот вариант получается очень сочным, легким и содержит минимум калорий. Ингредиенты: ​Кабачок — 1 шт. (средний, около 300 г) ​Яйцо — 1 шт. ​Овсяная мука (или цельнозерновая/рисовая) — 3–4 ст. л. ​Соль, специи — по вкусу (отлично подойдут сушеный чеснок и итальянские травы) ​Приготовление: ​Подготовка кабачка: Натрите кабачок на крупной терке. Если он молодой и сочный, слегка отожмите лишний сок руками. ​Замес теста: Добавьте к кабачку яйцо, соль, специи и муку. Тщательно перемешайте до консистенции густой сметаны. ​Выпекание основы: Разогрейте сковороду…

Сэндвич, запеченный в яйце Ингредиенты: · Хлеб тостовый — 4 ломтика · Яйцо — 100 г/2 шт. · Курица (филе) — 60 г · Помидоры — 40 г · Сыр — 40 г · Майонез — 40 г · Горчица — 10 г · Зелень — 10 г · Масло растительное — 10 мл · Специи Порядок приготовления: 1. Помидоры нарезать кружками, сыр — ломтиками. Зелень измельчить. Курицу натереть солью, добавить специи и растительное масло. 2. В отдельной емкости смешать майонез и горчицу. В другой емкости взбить яйца, добавить зелень и перемешать. 3. Для приготовления можно использовать мультипекарь (гриль, вафельницу) или просто сковороду. На разогр…

Пошаговое приготовление ​Подготовка манки: В небольшой миске смешайте манную крупу с 2 столовыми ложками теплого молока или воды и оставьте на 10–15 минут, чтобы она набухла. ​Творожная масса: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Пробейте погружным блендером до полной гладкости (если творог уже пастообразный, можно просто тщательно растереть вилкой или венчиком). ​Соединение: Добавьте набухшую манку к творожной массе и еще раз аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой до однородности. ​Выпекание: ​Разогрейте духовку до 180°C. ​Форму для выпечки смаж…

Нежная творожная запеканка с ягодным соусом ​Классическая, воздушная творожная запеканка как в детском саду, дополненная ярким и кисло-сладким ягодным соусом. Она получается невероятно мягкой, держит форму и готовится очень просто. ​Ингредиенты ​Для запеканки: ​Творог (5–9% жирности) — 500 г (лучше однородный, пастообразный или протертый через сито) ​Куриные яйца — 2 шт. ​Манная крупа — 2–3 ст. л. ​Сахар — 2–3 ст. л. (или по вкусу) ​Ванильный сахар или ванилин — 1 ч. л. ​Сметана (для смазывания верха) — 1–2 ст. л. ​Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы) ​Щепотка соли ​Для ягодного соуса…

Пошаговое приготовление ​Подготовка овощей. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Болгарский перец и свежие томаты нарежьте очень маленькими кубиками. ​Обжарка фарша. На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте мясной фарш и обжаривайте на среднем огне, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не изменит цвет (около 7–10 минут). ​Тушение с соусом. Добавьте к фаршу болгарский перец, томатную пасту, специи и соль. Влейте немного воды, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне около 7 минут, чтобы овощи стали мягкими, а фарш впитал все ароматы. ​Подготовк…

Сочные мини-тако с фаршем и овощами ​Эти домашние мини-тако получаются невероятно аппетитными: хрустящая или мягкая основа. Пикантный мясной фарш со специями и свежие хрустящие овощи. Отличное блюдо для уютного вечера или семейного ужина! ​Ингредиенты ​Для основы: ​Маленькие кукурузные или пшеничные тортильи (диаметром 10–12 см) — 8–10 шт. ​Немного растительного масла для смазывания ​Для начинки: ​Мясной фарш (говядина + свинина или индейка) — 400 г ​Репчатый лук — 1 шт. ​Чеснок — 2 зубчика ​Сладкий болгарский перец — 1 шт. ​Томатная паста — 2 ст. л. (или 100 мл протираемых томатов) ​Вода или…