Сладкополье

Домашний хлеб - это радость, доступная каждому в любое время. Разве не радостно осознание того, что из муки, воды, дрожжей и щепотки соли можно выпечь свой хлебушек, такой хрустящий и ароматный. Итак, приступим 😊 Мука - 500 гр Соль - 2/3 чайной ложки Вода питьевая - 300 мл Дрожжи свежие - 10 гр (я использую воронежские дрожжи Люкс; если следовать рекомендациям на пачке, на полкило муки нужно 25 гр дрожжей - это слишком много. Хлебное тесто легкое, без жиров и сахара, достаточно 10 гр. Иначе тесто поднимется слишком сильно, и готовый хлеб во-первых будет пахнуть дрожжами, а во-вторых получи…

Топ самых интересных православных каналов в МАХ. Сохраняйте и делитесь с близкими👇 ✔️ Архиепископ Лука (Войно-Ясенецкий) Житие, чудеса, поучения свт. Луки. Здесь можно подать записки к мощам святого и проводятся прямые эфиры во время акафиста у мощей - это возможность помолиться всем вместе ✔️ Историко-культурное и духовное наследие славян Увлекательная история России, братских народов и Православной Церкви, которую должен знать каждый образованный человек ✔️ Батюшка на проводе Молодой священник, который учится быть пастырем вместе со своим приходом ✔️ Классическая музыка канал о духовно…

Сегодня Собор Святых в Оптиной пустыни просиявших. Оптина для меня, это место, где отдыхает моя душа. Несколько дней, проведенных у мощей Преподобных Старцев, в часовне убиенных братий, у могилок горячо любимых отца Илия и аввы Илиодора, на службах и акафистах, наполняют сердце благодатью. Здесь всякий наш приезд происходят удивительные истории, которые можно назвать только чудом Божиим. Я всегда очень хотела в Печоры, в Дивеево, в другие монастыри. И Оптина отчего-то не входила в этот список желанных Святых мест. Увы. Впервые я ехала туда к матушке Сепфоре. Но не найдя гостиницу в Клыково…

Однажды я влюбилась… ❤️ Это случилось одним холодным осенним вечером, в одном из самых любимых мною городов. После долгих прогулок по его узким неповторимым улочкам, мы зашли в одну известную кофейню. И я увидела его… Сначала он покорил меня своим видом, а потом уже и вкусом 😊 с самого первого кусочка. Насыщенный карамельный, благодаря тростниковому сахару мусковадо; богатый корицей, мускатным орехом, кардамоном и душистым перцем; с грецкими орешками, изюмом и сладкой сочной морковкой. В сочетании с нежным кремом из сливок и маскарпоне. Думаю, его придумали уютной осенней порой 🍂 Это был…

В своих отзывах вы пишите мне, что моя пастила вкуснее, чем сами ягоды и фрукты. Как это возможно? Благодаря бережному процессу сушки, каждый пласт я сушу при 45 градусах. Это долгий процесс (иногда в течение суток), но позволяющий сохранить не только аромат и цвет ягод 🍒 и фруктов 🍏, но и всю их пользу. Витамины, энзимы, клетчатка - всё остается внутри, не разрушаясь от высокой температуры. Такая пастила — не просто десерт, а напоминание о щедрости природы. Скоро праздник мам. Коробочка пастилы - подарок с любовью и заботой о наших мамах. Можно добавить мармелад, бискотти. В октябр…

Готовлю апельсиновый мармелад и цукаты апельсиновые с корицей. Сок отжимаю на соковыжималке. Нарезаю кожуру, добавляю корицу. Аромат цитрусовых заполняет все вокруг, «выходит» на улицу через открытое окно и смешивается с осенними запахами листвы и дождя, добавляет осени нотку веселья. Отрезав кусочек мармелада, или открыв пакетик с цукатами, вы непременно почувствуете этот аромат, надеюсь и настроение 😊. Цукаты я добавляю в подарок к каждому заказу в осенние и декабрьские дни 💛 Заказать #мармелад_сладкополье

С воскресным днём! Сегодня день отца! Я конечно вспоминаю своего папу в этот день. Вот мы с папой в гараже. Он подкрашивает царапины на машине. И рассказывает мне чем один вид бензина отличается от другого, который из них увеличивает мощность двигателя. Я слушаю и мне интересно. А быть может просто приятно слушать его голос и разделять часть папиной жизни вне дома. Он заливает бензин из канистры в бензобак и добавляет туда же что-то из большого шприца, набирая это из темной бутыли. Спрашиваю, что это? Папа говорит: «Катализатор». Я не понимаю и он поясняет: «Волшебный» раствор, чтобы ма…

Сегодня день хлеба! Хлеб - продукт, который пришел к нам из древних времён, хоть он и был раньше не таким, к какому мы привыкли сейчас. Это то, что есть у всех народов. То, что сближает людей друг с другом. Не зря гостей встречали хлебом и солью. Сейчас нам так просто получить хлеб к обеду. Но какой это долгий и трудоемкий процесс. В не такие уж и далекие времена, чтобы на столе был хлеб, нужно было посеять и вырастить пшеницу, собрать урожай, смолоть муку, а потом выпечь хлеб. Нам не нужно брать на себя весь процесс выращивания зерна, но испечь хлеб дома вполне можно. Это не сложно, и прия…

Прикосновения, как и запахи и вкусы, остаются в памяти навсегда. Память сердца удивительна - она хранит любовь и тепло близких наших и любимых. Как огоньки елочной гирлянды они зажигаются в нужный момент и согревают сердце своим теплом. Я беру бабушкино лицо в свои маленькие 8-летние ладошки, целую ее щеки и смотрю ей в глаза близко- близко. А глаза у нее голубые, и смотрят на меня так доверчиво и с такой любовью детской всеобъемлющей, что мне кажется ей не 60 лет, а 10. А она говорит, что ей так никогда никто не делал. И я ещё ещё целую и обнимаю ее. И этот ее взгляд помню очень хорошо и с…

🍂 Октябрь пришел. Принес утреннюю свежесть, ночные холода и полные ладони золотых листьев - снял с деревьев и раскидал их всюду - преобразил мир вокруг. Влюбил в себя - окончательно и бесповоротно 🍁 Собираем с бабушкой орехи. Несколько дней у нас гостил западный ветер, и сбил с деревьев их все до последнего, даже самые стойкие не удержались. Осыпались не только орехи, но и листья. Мы устраиваем игру, - кто найдёт больше орехов в опавшей листве, собирать становится веселее. Вот мы уже бегаем, обгоняя друг друга, от одной кучи листьев к другой и нащупываем в них орешки. Складываем в ведро, а…