Shiryaeva75

Пора квасить капусту. Кажется, прямо сегодня... До Нового года 72 дня 17 часов...

Очень хочу научиться делать домашний сыр. Вчера приступила. Начинаю пробовать с самого обычного. На всякие сулугуни, чечилы или моцареллы даже не замахивалась ... У девочки из Дагестанского села в сториз увидела рецепт, и вот попробовала впервые сделать домашний сыр на пепсине. Вроде съедобный получился, хотя и не такой на вид, как ожидала. Но я так просто не сдаюсь. Закажу дуршлаг другой и повторю. Снимать не буду, пока не получу результат. Еще хочу обязательно научиться печь хлеб на постоянной основе. Магазинный стало невозможно есть... Зима впереди, научусь, я упрямая. Я шить начала в 50…

14 октября. Дачные хроники. Огурцы, помидоры и перцы ещё свои. Дома отопление уже неделю как включено. Сегодня посадила первую грядку чеснока. В теплице пока не мороз... В огороде из урожая только капуста поздняя на засолку...

Приехали с дачи в город чуть подуставшие. А на газоне возле дома вот колючий товарищ встречает. Странненький маленько. Может, спать уже пора ему. Может, нездоровится. Трогать таких не рекомендуется, может он и не бешеный, но пипец блохастый уж точно.

Репортаж из теплицы. Рассчитываю еще на кое-какие урожаи. Огурцы осенние только пошли, пекинка вроде обещается. А впереди еще посев осеннего укропа, рукколы,шпината и редиса, - если муж захочет. Зелень в ноябре еще никому не повредила...

Дачные истории... Огород и томатная теплица почти убраны и почти готовы к зиме. Осталось посадить чеснок, убрать капусту и очистить оставшиеся грядки от мусора...

#савцынскаяДичь

Притащили из Перми несколько вёдер яблок-китайки. Закатала 18 баночек компотика... Любой компот делаю двумя заливками. Сначала ягоды заливаю просто кипятком, даю постоять полчасика, сливаю в кастрюлю, добавляю стакан сахара, кофейную ложку лимонной кислоты, кипячу, заливаю банку второй раз и закатываю. Может, я и перестраховщица, зато никогда ни один компот у меня не вздувался и не взрывался...

Сегодня заготавливаю базиликовую соль. Базилик сажаю в теплице под помидоры, и к концу сентября он разрастается в огромные кусты. Обрываю листики, измельчаю с крупной солью, сушу в сушилке и дроблю на кофемолке. Все просто. Ароматная соль улучшит любой салат, хоть просто из капусты.

Навестили Пермь. Погода фу. Кругом стройки. Но город подтягивается, много нового строится. Вот не знаю, хорошо это или плохо для Перми, но она растёт. Очереди за бензином не видела ни одной, наверное, от нас спрятали...