Дом. Семья. Еда и... Дача Сергеевой Ирины

Ужинала сегодня легким и моим любимым салатиком:все сырое - свекла, морковь, лук (порей), салатные листья, смесь для салата зерновая, лимонный сок, масло, соль. Очень свежо, легко, полезно и вкусно. Заказать домашню выпечку

Куриная грудка для бутербродов За пару часов, а лучше - с вечера, замочила грудки в 1стакане молока, добавив туда чайную ложечку соли. Выдержала в холодильнике. С утра достала из молока и обмазала грудки такой смесью: соевый соус 2-3ст.л., чайная ложка жидкого меда,приправы(сухой чеснок, паприка, карри, перец, базилик). А вообще - приправы, какие вы любите. Смазала грудки и сложила их парно, так сказать "валетом". Обвязала лентами, срезанеыми с пакетов для запекания и запекала в духовке при 170гр примерно 30мин не больше И всё. Заказать домашню выпечку

Сейчас в магазинах появилась икряная форель. В прошлом году публиковала рецепт засолки в телеграм. Теперь опубликую и здесь, может, кому пригодится. ЗАСОЛ КРАСНОЙ ИКРЫ В рыбке (форель) было 300гр икры. Если она в пленке, ее надо залить горячей водой (градусов 60). Венчиком мешать, чтобы пленка наматывалась на него. (мне повезло, пленки не было)😄 Потом промывать икру в холодной воде:будут отделяться остатки пленки, воду потихоньку сливать. Так делать несколько раз, пока вода не станет чистой. Затем икру сцедить на сите. Выкладываем в миску и добавляем на этот объем 0,5ч.л.сахара и 2ч.л.соли (м…

Напомнили мне тут про домашнюю куриную колбаску. Нашла и свой рецепт, получается вкусно,нежно. ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСКА Куриный фарш или мясо (грудка, бедрышки) - 700-800гр 200мл холодного молока 2яйца Чеснок или пару зубчиков или сухой 1,5-2ч.л.соли Специи (была паприка, итальянские травы), можно мускатный орех и тд) Смешиваем, пробиваем блендером. Добавляем 15г желатина в сухом виде) Можно добавить пару капель свекольного сока, я просто добавила побольше паприки. Еще раз перемешать. Завернуть плотно в пленку (у меня пленка от разрезанных пакетов для запекания) Края плотно завязать. Получа…

Я не очень люблю первое. Ну, наверное, фаворит это борщ и вот такой легкий куриный супчик. Самый ароматный, простой. Конечно, в идеале нужна домашняя лапша, но и вот так с "паутинкой" - великолепно. Заказать домашню выпечку

Обрезала сегодня гортензии. Все по-разному:мололенькие пониже, старушек - повыше. Как у вас - все получается с обрезкой? Заказать домашню выпечку

Пост без текста

Наконец-то выбралась на дачу. Болеть устала. Высадила чеснок, лук под зиму, тюлбпаны. Я молодец! 😄 А вот клубника чудная - одна Альба (не ремонтантная). Может, рано обрезала, и она решила, что пора Заказать домашню выпечку

Чтобы обсудить и заказать выпечку, я создала для удобства чат, который связан с каналом "Выпечка на заказ". Так оказалось удобнее, тк в максе много недоделок и просто написать, например, админу для заказа невозможно. А так вы подписываетесь на канал и чат и будете в курсе всех новостей и сможете обсудить и заказать. https://max.ru/join/jLft-knSzNcYo0XsP6JLSqXfbqlgJER6_ZsRFsQ8hlU Заказать домашню выпечку

... И снова про оладушки. Ну, почему они у одних получаются вот такие пышные и не опадают, а другие мудрят, придумывают разные способы и все равно не всегда получается? Знаете,а просто не надо ничего придумывать и изобрететь. Всё дело исключительно в консистенции теста. Поверьте, никаких танцев с бубнами. Кефир из холодильника, яйцо тоже. Ничего не грею, не мудрю. Итак: 0,5 л кефира 1 яйцо 0,5чл соли 1чл сахара (кто любит сладкие, добавляйте сахар) 0,5чл соды 1-2ст.л.подсолнечного масла Смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар. Добавляем соду. Муки столько, чтобы получилось довольно густое тесто…