ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЯЙЦА А-ЛЯ ДЮКСЕЛЬ Звучит, как блюдо из парижского бистро, а готовится из самых простых продуктов. Нежная грибная начинка идеально сочетается с яйцом, а яркая подача сразу создает праздничное настроение. • Яйца — 4 шт. • Шампиньоны — 120 г (отложите 8 тонких ломтика для украшения) • Репчатый лук — 1/2 шт. (около 40–50 г) • Сливочное масло — 15 г (для жарки) • Зернёная горчица — 1/2 ч. л. • Сливочный творожный сыр или майонез — 1 ст. л. с горкой • Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу • Для украшения: хрустящий лук фри, свежая зелень, зеленый лук 1. Яйца отвариваем вкрутую (9–10…

КУРИНЫЕ "ОБЛАКА" С БРОККОЛИ Сегодня у меня диетический рецепт котлеток. Отлично подойдёт для пп. Вкусно, просто и полезно. • Фарш из куриной грудки — 350 г • Соцветия брокколи (свежие или размороженные) — 100 г • Белок куриного яйца — 1 шт. (желток можно убрать, чтобы облегчить жирность) • Нежирная сметана или натуральный йогурт — 1 ст. ложка • Соль — на кончике ножа 1. Брокколи отварите в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем мелко-мелко порубите ножом или измельчите в блендере. 2. Соедините куриный фарш, брокколи, ложку сметаны/йогурта и соль. 3. Белок взбейте отдельно в легкую пену и…

СОСИСКИ В ТЕСТЕ "МИЛОЕ ПРИВИДЕНИЕ" Интересная идея для тех, кто отмечает Хеллоуин 🎃 Да и так приготовить с детьми, тоже класс! Сосиски Тесто слоёное бездрожжевое Яйцо Кунжут по желанию Сосиски разрезать пополам. Противень застелить пергаментом и поставить сосиски стоя, срезом вниз. Слоёное тесто тонко раскатать и нарезать на квадраты. С помощью трубочки сделайте глазки и ротик. Накройте тестом сосиску, формируя привидение. Смажьте сверху яйцом и по желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут до золотистой корочки. #хэллоуин #хеллоуин #привидени…

ОЛАДЬИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ Пышные, вкусные, отлично подойдут для завтрака. Мука пшеничная — 500 г Вода (или молоко) — 2 ст Дрожжи (сухие) — 1/2 ст. л. Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Масло растит. (в тесто) — 4 ст. л. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. Добавляем муку. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков. Накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. Яйца взбиваем с солью, сахаром и растительным маслом. Как только тесто увеличится в два раза - добавляем яйца. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. Готово!!! Тес…

МЯСНЫЕ КЕКСЫ С СЫРНО-ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ Готовится прoстo и быстро! Ингрeдиeнты на 7 шт: фарш любoй 350 г лук 1 шт сoль, перец, тмин, мoлoтый кoриандр по вкусу яйцо 1 шт сметaнa 1 ст л cыр твердый тeртый на мелкой терке 3 ст л Лук порезaть ĸубиĸом и слeгка oбжаpить, остудить. Фаpш пeрeмeшать c лyком, дoбавить сoль и cпеции, перемешать и очeнь хорошо отбить об мисĸу 20-30 рaз. Для нaчинĸи взбить вилкой яйцо, добавить сметанy, сыp, посолить, попeрчить. B фоpмочки для кексов раcпрeдeлить в каждую ячейкy одинaковое кoл-вo фарша. Сделать углублeниe пaльчиком. Каждую ямкy начинить яично — сырной c…

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО - ВЕНГЕРСКИ. Сочные, интересные на вкус котлеты . Для котлет : куриный фарш - 700 гр., панировочные сухари мелкие - 1/2 ст , варёный картофель - 1 шт. средняя , яйцо - 2 шт. , зелень петрушки - 1/2 пучка ( у меня укроп ) , соль , чёрный молотый перец - по вкусу. Для соуса : сливочное масло - 50 гр. , мука - 1 ст.л. , бульонный кубик - 1 шт. , кипяток - 1 стакан , чеснок - 2 зуб. В куриный фарш добавляем панировочные сухари, мятый картофель, яйцо, мелко рубленную зелень и соль , перец. Хорошо перемешиваем. Готовим соус . Сливочное масло растопить, снять с…

БЫСТРЫЕ ВАТРУШКИ ИЗ РОТИ Мне очень нравится тренд на ленивую выпечку. Ведь иногда так срочно хочется чего-то вкусного к чаю/или нежданные гости на пороге! Расчёт на 2 шт: •лепешки роти - 2 листа •мягкий творожок - 180 гр •яичный желток - 1 шт •сахар - 2 ст.л •кукурузный крахмал - 1 ст.л •ванилин - щепотка •сезонные фрукты/ягоды Смешиваем творожок, желток, сахар, ванилин, крахмал. Лепешку роти выкладываем на пергамент, даем подтаять, в центр выкладываем творожную основу. Сверху распределяем ягоды/фрукты, заворачиваем края и смазываем их желтком. Отправляем в духовку на 25 мин при…

КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ КАРБОНАРА Все привыкли, что карбонара — это исключительно паста. Однако если приготовить обычную картошку с тем самым сливочно-сырным соусом, получится фантастически вкусное блюдо из простых продуктов в итальянском стиле. картофель — 1 кг; репчатый лук — 2 шт.; бекон или ветчина — 150 г; сливки — 200 мл; плавленый сыр — 100 г итальянские травы — 1 ч. л.; чеснок — 2–3 зубчика; свежий укроп, соль и перец — по вкусу. Отварите очищенный картофель до готовности, но не переваривайте, чтобы он сохранил форму. Крупные клубни разрежьте пополам, мелкие варите целиком. Мелк…

ПИРОЖНОЕ «BУПИ ПАЙ» Вкуcно и кpасиво. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них c первого укуcа. Мягкиe, шоколадныe бисквиты в сочетaнии со взбитыми сливками - это просто бомба. Tестo: Яйцо куриное - 1 шт. Маcло сливочное - 80 г Сахаpная пудра - 100 г Кaкaо-порошок - 3 cт.л. Молоко - 100 мл Мука пшеничнaя — 130 г Pазpыхлитель - 1 ч.л. Ванилин — 1 г Kрeм: Cливки (35 %) - 150 мл Cахаpная пудра - 4 ст.л Maсло достать из холодильника зaрaнее. В мискe смешaть какаo, муĸу, рaзрыхлитель и ванилин. Мaсло растeрeть с caхaрной пyдрoй до мягкого пышного сoстoяния. Вбить яйцо, тщат…

КУРОЧКА В ЛУКОВОМ СОУСЕ Минимум ингредиентов, очень просто готовится, невероятная вкуснятина получается! Курица (можно любые части) 600 гр Лук крупный 2 шт Соль, специи для курочки Сода 0,5 ч.л. Курочку делим на порционные части, солим и оставляем мариноваться. Лук нарезаем, можно не мельчить. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем лук. Солим и добавляем соду. На среднем огне обжариваем минуты 2. Лук начинает менять цвет и таять на глазах. Сверху выкладываем мясо и немного утапливаем его в соусе. Томим на слабом огне минут 40. Пару раз за время готовки ку…