Перепеляндия - Семейная мини - ферма

🐣 Сегодня ночью у нас настоящий бэби-бум! В двух инкубаторах одновременно идёт активный вылуп — и перепелята, и бройлеры решили появиться на свет практически одновременно. 😄 Сначала заглянем к бройлерам — их вылуп мы сегодня, честно говоря, не ожидали увидеть. Они должны были появиться немного позже, но природа решила иначе. На момент съёмки в брудере уже появился первый птенчик. 🐥 А в соседнем инкубаторе вовсю вылупляются перепелята. На видео их не очень хорошо видно, но если присмотреться, там уже бегают маленькие серые комочки. 🥹🐣 Для перепелят брудер у нас уже подготовлен и ждёт своих…

🍗 Пробуем новый продукт на нашей ферме! Сегодня провели пробное копчение куриных крылышек — и результатом остались очень довольны! 😋 Крылышки получились красивыми, с аппетитной золотистой корочкой, а внутри — мягкими, нежными и сочными. Мясо легко отделяется от косточки, а лёгкий аромат копчения прекрасно дополняет вкус соевого маринада. Ну а дальше — самое главное испытание: дегустация. 😄 Открываем коптильню, собираем готовые крылышки, а потом отец уже не выдержал и решил попробовать прямо на камеру. Пробное копчение прошло успешно, поэтому теперь куриные крылышки можно заказать у нас…

🥚 Копчёные перепелиные яйца - самая популярная продукция нашей семейной фермы. И это неудивительно. Наверное, это одна из самых необычных закусок, которую стоит попробовать хотя бы раз. Нежный белок с лёгким ароматом натурального копчения, яркий желток с насыщенным вкусом и приятными дымными нотками. Копчение не перебивает вкус яйца, а лишь деликатно его подчёркивает, делая его ещё интереснее. Такие яйца отлично подходят как для праздничного стола, так и для повседневного перекуса. Их можно есть просто так, взять с собой на природу, подать с сырной или мясной нарезкой, добавить в салат или пр…