Легко готовить с Евгением Овчаровым

Пост без текста

Ссылка у всех открывается, все работает?))

Семь блюд на неделю — это сколько же работы на кухне? Когда смотришь на такое меню, легко представить, что каждое блюдо придётся готовить отдельно. Для одного нарезать мясо, для другого достать мясорубку, потом снова что-то смешивать, мыть и убирать. Кажется, что на одни заготовки уйдут все выходные. Поэтому я заранее смотрю, какую работу можно объединить. Покажу один из приёмов на примере фарша. Я сразу прокручиваю всё мясо, которое понадобится для блюд из фарша, и хорошо перемешиваю. Сначала отделяю чистый мясной фарш для болоньезе и убираю в холодильник. Затем прокручиваю лук и смешиваю с…

Пост без текста

Начнём с семи ужинов Вчера показал мясо по-азиатски, заготовку для которого сделал месяц назад. Тогда я подготовил запас на 31 день для всей семьи. Понимаю, что при мысли о такой работе хочется отложить её до лучших времён. Нужно выбрать блюда, купить продукты, всё подготовить и ещё найти место в морозилке. Поэтому в дальнейшем я решил планировать заготовки по неделям. Семь ужинов — уже понятный объём, с которого удобно начать. Вот меню первой недели: Чахохбили. Филе горбуши со сливочным маслом. Свинина по-азиатски с овощами. Домашние котлеты. Фрикадельки из индейки со шпинатом. Куриные стри…

Сначала корочка, овощи потом! Что сегодня на ужин? Ароматная свинина с поджаристой корочкой, мягкая, в соусе из болгарского перца, томатов и стручковой фасоли. Я люблю подавать её с рисом. Знаете, сколько я сегодня провёл у плиты? Всего несколько минут на мясо и овощи. Потому что нарезку и маринование сделал ещё месяц назад. Я заранее готовлю запас для семейных ужинов: подготавливаю продукты для разных блюд, раскладываю по порциям и замораживаю. Потом выбираю, что хочется приготовить. Для сегодняшнего ужина у меня были два пакета. В одном — уже нарезанная и замаринованная свинина. Ещё вчера я…

Причину не нашли, но в целом нашли рабочее решение, поэтому возьмем небольшую паузу, чтобы реализовать это технически и в целом будет все открываться в любом браузере без впн)

Господа товарищи, так дело не пойдет Мы вам тут полезняхи раздаем и были намерены это продолжать, но.. 2 реакций из 84 зрителей Давайте так, когда буду рассказывать про какую-то тему и захочу дать подарок, то в конце буду спрашивать вас, а вам такое вообще надо или нет Если сегодня на таком посту наберется 30 реакций - выкладываем. Мы же стараемся. Договорились?)

Вот обещанный чек-лист: «7 ошибок, из-за которых заготовки превращаются в мусор» 📝 Отметьте те, что узнаёте у себя. И пожалуйста, не переживайте, если отметок наберётся много. Так делают очень многие, и всё это легко поправить 🤗 У каждой ошибки там написано, что делать вместо. А в конце будет короткий разбор, с чего лучше начать именно вам. Всё вместе с вашими отметками можно скачать в PDF. Пройти чек-лист 👉 https://ovcharov.glavnoe-menu.ru/mx3 Сколько у вас получилось из семи? Напишите, мне правда любопытно)

Наверняка знакомая картина 🙂 В выходной вы честно встали к плите: накрутили котлет, сварили большую кастрюлю супа, разложили всё по контейнерам и убрали в морозилку. И такое приятное чувство: неделя спасена! А в среду открываете морозилку, смотрите на те же самые котлеты, и почему-то совсем не хочется. Хочется чего-то другого, а готовить снова уже нет никаких сил 😔 Знаете, вашей вины тут нет. Просто вместе с готовыми блюдами мы замораживаем и сам выбор: что заморозили, то и будем есть. А через пару недель одно и то же надоедает всем в семье, даже самым неприхотливым) У заготовок есть неско…