РЕЦЕПТЫ для чистки и не только

Сливовый пирог на большой противень Сливочное масло 300 г. Сахар 250 г. Яйца 5 шт. Мука пшеничная 320 г. Разрыхлитель 15 г. Соль 3 г. Ванилин 1/4 ч л Лимонная цедра от 1 лимона Лимонный сок 2 ч л Сливы 1,2–1,5 кг. Сахар для посыпки 2 ст л Корица 1 ст л Миндальные лепестки Моём сливы, надрезаем на половинки, вынимаем косточки, откладываем. Включаем духовку на 170-180 градусов. Сливочное масло берём мягкое, но не совсем жидкое, взбиваем его с сахаром, солью, лимонным соком и ванилином. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Добавляем муку, лимонную цедру, натертую на мелкой терке…

Гренки Тостовый белый хлеб 4 шт Яйцо 1 шт Молоко 50 мл Сахар 1 ст л Режем хлеб на 4 кусочка - в моей семье есть маленький ребёнок, поэтому нам удобнее небольшие кусочки, ведь всегда лучше взять ещё один, чем оставить недоеденный. Смешиваем в миске яйца, сахар и молоко. Разогреваем сковороду с тонким слоем масла, мне нравится ГХИ, виноградной косточки или оливковое. Обмакиваем хлеб в яичной смеси и выкладываем на горячую сковороду, жарим до корочки на среднем огне. Если масла наливать понемногу, то гренки не будут жирными, к завтраку это прекрасное быстрое дополнение, мы с удовольствием…

Блинчики Молоко 1 л Яйца 5 шт Мука 300 г Кипяток 200 мл Соль 1/4 ч л (по вкусу) Сахар по вкусу Молоко, яйца, соль, муку взбиваем миксером. Добавляем крутой кипяток, получается заварное тесто на блинцы. Сковороды отдельные блинные смазываем кисточкой маслом или сбрызгиваем спреем, разогреваем. Перемешиваем тесто, половником выливаем и разравниваем первый блин. Жарим недолго на среднем огне. По желанию можно обжаривать вторую сторону, перевернув блин, мы любим с одной стороны, так пекла ещё бабушка. Снимаем со сковороды на чистое полотенце. По мере остывания (если блинчики остаются ещё)…

Суп из баклажанов и грибов Баклажан 400 г Грибы 500 г Лук 200 г Морковь 200 г Картофель 300 г Кокосовое молоко 400 мл Костный бульон 1,5 л Чеснок 1 гол Соль, перец, специи по вкусу Зелень Картофель чистим, режем кубиками и отправляем вариться в бульоне. Можно в обычной воде, просто тогда будет меньше пользы и чуть проще на вкус. Тем временем очищаем баклажан от кожуры и семечек, режем кубиками. Выкладываем на горячую сковороду с маслом и обжариваем на высоком огне до легкой корочки. Перекладываем в отдельную большую чашу. На той же сковороде (без мытья) обжариваем чищенный и нарезанный…

Вафли с курицей и протеином Мягкий творог 120 г Белок 150 г Сыр твердый 100 г Сывороточный протеин 30 г Мука пшеничная 100 г Разрыхлитель 1/2 ч л Филе куриное 250 г Соль 1/4 ч л Сушеный чеснок, паприка, молотый перец, зелень по вкусу Сыр натираем на крупной терке, филе режем самым мелким кубиком. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде ложкой. Разогреваем вафельницу. Кисточкой или распылителем наносим масло на панели. Выкладываем тесто и жарим до красивой яркой корочки, чтобы курица успела приготовиться. Хрустящие, сытные, полезные с привкусом поджаренного сыра. Выход 12 небольших ва…

Канал принимает донаты Макс предложил потестить новую функцию. Я знаю, что в интернете полно каналов с рецептами и не собираюсь конкурировать - все мои блюда приготовлены и проверены лично мной, и мы готовы их чаще видеть на своём столе. Фотографии, конечно, не такие идеальные, как от ИИ, но я принципиально не фотошоплю их, потому что сама хочу повторять только те рецепты, которые применимы в реальной жизни и вижу, как может выглядеть готовый результат! Я не размещаю рекламу, не снимаю ролики и рилсы, не продаю еду, не привлекаю трафик, потому что кормить близких - моё хобби. У меня подрас…

Печеночные оладушки Печень 400 г Лук 100 г Морковь 150 г Сметана 2 ст л Яйца 2 шт Мука любимая 4 ст л Соль, перец по вкусу Печень моем, убираем пленку и прожилки, режем длинными полосками. Прокручиваем через среднюю решётку мясорубки вместе очищенными луком и морковкой. Добавляем яйца, муку, соль и перец. Я ещё тру на мелкой терке мускатный орех. Есть хитрость для тех, кто любит толстенькие оладушки. Разогреваем на среднем огне сковороду с маслом - растительным или ГХИ. Выкладываем небольшие порции теста подальше друг от друга. Как только низ схватится, аккуратно сверху выкладываем е…

Мамины помидоры Вода 5 л Сахар 500 г Соль 100 г Уксус 9% 380 мл По вкусу: Чеснок Болгарский перец Горький перец Горошком перец 7 банок по 1 л Банки моем с моющим средством и хорошо полоскаем чистой водой. На дно банок раскладываем любимые специи, чеснок, перец. Складываем помидоры в банки, сколько понадобится помидоров, зависит от их размера и умения плотно умещать) Крупные или неидеальные я иногда режу. Заливаем обычным кипятком, закрываем крышками и оставляем остывать на час. Сливаем кипяток, доливаем воды до 5 л, добавляем сахар и соль, перед кипением заливаем уксус, когда вскипае…

Куриные крылышки под сыром Куриные крылышки 1 кг Соль 10 г Паприка 1 ч л Сок лимона 2 ч л Сушеный чеснок по вкусу Свежий чеснок 1 зубчик Кукурузный крахмал 2 ст л Растительное масло 4 ст л Пармезан 100 г Включаем духовку на 180 градусов. В мытые крылышки добавляем специи, крахмал, растительное масло. Перемешиваем (можно хранить в холодильнике в таком виде, если замариновали заранее). Выкладываем на противень и запекаем 20-30 мин до приятной корочки. Посыпаем сверху тертым пармезаном, возвращаем в духовку на 5 мин. После остывания можно завакуумировать и заморозить. В МАКСЕ грузит б…

Бифштексы из индейки под сырно-грибной шапочкой Филе бедра индейки 900 г. Лук репчатый 150 г. Чеснок 1 зубчик Яйцо 1 шт. Горчица дижонская 15 г. Соль 10 г. Перец черный по вкусу Для шапочки: Шампиньоны 300 г. Лук репчатый 100 г. Сметана 15-20% 80 г. Тимьян по вкусу Соль по вкусу Моцарелла 120 г. Пармезан 30 г. Яйцо 1 шт. Обжариваем грибы с луком на сильном огне. Добавляем тимьян, немного соли и смешиваем со сметаной. Через 5 мин. перекладываем на ситечко или дуршлаг, что в стекла лишняя жидкость. Индейку из холодильника или чуть подмороженную, пропускаем через мясорубку на крупной решё…