Меню на неделю | рецепты на каждый день

Гороховый суп со свиным набором 1 час 40 мин · 6 порций: 3 на ужин + 3 на обед Продукты: — Свиной набор для бульона, 1 кг — Горох колотый, 500 г — Картофель, 600 г — Морковь, 200 г — Лук, 150 г — Хлеб на сухарики, 400 г — Зелень, 30 г Есть дома: масло, лавровый лист, соль, перец Приготовление: 1. Горох колотый промойте и залейте холодной водой на час (можно с вечера). 2. Свиной набор для бульона залейте 3,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час с лавровым листом. 3. Мясо достаньте, снимите с костей и нарежьте. Бульон процедите, верните в кастрюлю и засыпьте откину…

Последняя неделя октября и Хеллоуин в субботу — поэтому тыквы в меню сразу три раза: оладьи в понедельник, маффины в субботу и большой тыквенный пирог со скидочными продуктами в среду. Ужины простые и сытные: гороховый суп на свином наборе, крылышки в соевой глазури, уха из минтая и чебуреки на выходные. Меню на 26 октября – 1 ноября: ПН — Гороховый суп со свиным набором ВТ — Куриные крылышки в соевой глазури СР — Уха из минтая с пшеном ЧТ — Тефтели в томатном соусе ПТ — Картофельная запеканка с грибами СБ — Домашние чебуреки с мясом ВС — Куриное филе по-французски Список покупок на неделю (…

Бигус с капустой и свининой 1 час 15 мин · 6 порций: 3 на ужин + 3 на обед Продукты: — Свиная лопатка, 700 г — Капуста свежая, 800 г — Капуста квашеная, 500 г — Лук, 200 г — Морковь, 200 г — Томаты свежие, 200 г — Картофель, 500 г Есть дома: масло, лавровый лист, соль, перец, щепотка сахара Приготовление: 1. Свиную лопатку нарежьте кубиком 2–3 см и обжарьте в казане или толстостенной кастрюле на сильном огне до корочки. 2. Добавьте лук полукольцами и натёртую морковь, готовьте 7 минут. 3. Свежую капусту нашинкуйте, выложите к мясу, накройте крышкой и тушите 15 минут, пару раз перемешав. 4. Д…

Каша «Дружба» 30 мин · 3 порции Продукты: — Рис, 120 г — Пшено, 100 г — Молоко, 700 мл — Сахар, 30 г — Масло сливочное, 30 г Есть дома: щепотка соли Приготовление: 1. Пшено промойте в нескольких водах и обдайте кипятком — это убирает горечь. Рис промойте. 2. Сложите крупы в кастрюлю, залейте 400 мл воды и варите 10 минут, пока вода не впитается. 3. Влейте горячее молоко, добавьте сахар и щепотку соли. 4. Варите на слабом огне 15 минут, часто помешивая, чтобы каша не пригорела. 5. Снимите с огня, положите сливочное масло, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Пельмени домашние 1 час 30 мин · 6 порций: 3 на ужин + 3 на обед Продукты: — Мука, 600 г — Яйца, 2 шт. — Фарш мясной, 800 г — Лук, 150 г — Сметана к подаче, 250 г Есть дома: соль, перец, лавровый лист, вода Приготовление: 1. Муку просейте в миску, добавьте яйца, 250 мл холодной воды и чайную ложку соли. Замесите плотное тесто и вымешивайте 7–8 минут. 2. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут — так оно станет эластичным. 3. Лук измельчите как можно мельче, смешайте с фаршем, солью, перцем и 3 ложками холодной воды. 4. Тесто раскатайте тонко, вырежьте круги стаканом. На каждый положите…

Ленивые вареники 25 мин · 3 порции Продукты: — Творог, 500 г — Яйцо, 1 шт. — Мука, 100 г — Сахар, 30 г — Сметана к подаче, 100 г Есть дома: щепотка соли, мука для подпыла Приготовление: 1. Творог разотрите вилкой с яйцом, сахаром и щепоткой соли до однородности. 2. Вмешайте муку. Тесто должно оставаться мягким и чуть липнуть к рукам — не забивайте его мукой. 3. Стол присыпьте мукой, разделите тесто на 3 части и скатайте каждую в колбаску толщиной 3 см. 4. Нарежьте колбаски кусочками по 2 см, слегка приплюсните каждый. 5. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3 минуты после всплытия. П…

Морковно-яблочный смузи 10 мин · 3 порции Продукты: — Морковь, 250 г — Яблоки, 400 г — Кефир, 400 мл — Сахар, 20 г Есть дома: корица, щепотка соли, лёд по желанию Приготовление: 1. Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите сок через сито, жмых отложите. 2. Яблоки разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кусками — кожуру можно оставить. 3. Сложите в блендер яблоки, морковный сок и половину жмыха. 4. Влейте кефир, добавьте сахар, половину чайной ложки корицы и щепотку соли. 5. Взбивайте 40 секунд до однородности. Разливайте сразу: через полчаса смузи расслаивается.

Гуляш из свинины с пюре 1 час 20 мин · 6 порций: 3 на ужин + 3 на обед Продукты: — Свиная лопатка, 900 г — Лук, 250 г — Морковь, 200 г — Томаты свежие, 200 г — Мука, 40 г — Картофель, 1,2 кг — Молоко, 200 мл — Масло сливочное, 40 г Есть дома: масло, лавровый лист, паприка, соль, перец Приготовление: 1. Свиную лопатку нарежьте кубиком около 3 см. Разогрейте масло и обжарьте мясо порциями на сильном огне до корочки. 2. Верните всё мясо в кастрюлю, добавьте лук полукольцами и натёртую морковь, готовьте 7 минут. 3. Присыпьте мукой, смешанной с паприкой, перемешайте и влейте 500 мл горячей воды.…

Хлебный пудинг с джемом 40 мин · 3 порции Продукты: — Хлеб, 300 г — Молоко, 400 мл — Яйца, 3 шт. — Сахар, 50 г — Джем, 100 г Есть дома: корица, ванилин, щепотка соли, масло для формы Приготовление: 1. Хлеб нарежьте кубиками по 2 см и сложите в смазанную маслом форму. 2. Яйца разболтайте с молоком, сахаром, ванилином и щепоткой соли. 3. Залейте хлеб молочной смесью, слегка придавите ложкой и оставьте на 10 минут, чтобы хлеб пропитался. 4. Джем разложите ложкой по поверхности небольшими островками и присыпьте корицей. 5. Запекайте при 180 °C 25 минут до золотистого верха. Подавайте тёплым.

Сколько времени вы готовы тратить на ужин в будни? А — До 20 минут Б — Полчаса — это нормально В — Час, если блюдо того стоит Г — Готовлю заранее на два дня Ответьте в комментариях буквой. Будем подбирать рецепты под ваш ритм.