Марина / трудовые будни повара🧑‍🍳

Добрый вечер, мои дорогие! Сегодня у меня был выходной, поэтому я, конечно: - уборка дома - стирка, но всего одна😅 - готовила плов с говядиной (опять харчо переносится) - смотрела сериал - съездила и наконец сделала прививки себе от кори и адсм ( нужно было для планового проф осмотра) - пойожилась (читай: позанималась йогой) - отправила списки на закупку к мастер классам Ну а сейчас погрызу чак чак с чайком, сделаю мыльнорыльные процедуры и отправлюсь в гнездо из одеяла)) Как прошла ваша пятница? Пишите, с удовольствием почитаю!

Доброе утро! 🥗 Сегодня я хочу поделиться тем, что всегда покупаю, каждую неделю. Но применяю это по разному, пробую новые рецепты и если вижу выгодные акции на хорошие продукты всегда беру, так и появляются новые рецепты) Признаюсь честно: я не из тех, кто гордо говорит «я готовлю только из фермерских деликатесов». Я из тех, у кого в списке покупок всегда есть «чтобы и вкусно, и на неделю хватило😄 🛒 Мои любимые «бюджетные герои»: 🥔 Картофель. Запечь, пожарить, сварить, сделать пюре, добавить в суп — вариантов миллион. И стоит копейки. Беру всегда 2,5-3 кг. 🍚 Гречка.…

Чили Кон Карне Это фасоль, тушеная с мясным фаршем в томатном соусе. Традиционно в блюдо добавляют перец чили, но я готовила без него и более упрощенную версию. Чтобы было выгоднее по финансам, отварите фасоль сами, но я использовала консервированную в собственном соку. Фарш я обжаривала с большим количеством овощей еще в начале недели. Сегодня использовала последнюю часть для этого блюда. В итоге приготовление ужина заняло всего 15 минут! Всего на 3 блюда, каждое из которых вышло по 3-4 порции у меня ушел 1 кг свиного фарша! А это всего 380 рублей)) Фасоль консерви…

Я переделала кучу дел ! А именно: - посмотрела 3 серии «великолепного века»😅 - забрала Булчонка из сада - погуляла и сходила в магазин (я отошла от плана, увидела оч интересные горячие бутерброды и хочу приготовить и вам показать - приготовила Чили Кон карне, рецепт выложу сегодня - закинула стирку И почти не устала! Вот что значит организм привык к постоянной нагрузке. Я продолжаю думать на экономным меню. Стол на 1000 руб, помните, писала? Составить меню и написать списки и рекомендации я могу! Но как быть с ассортиментом и ценами? Ведь в каждом городе есть свои марки…

Фото сделано год назад, в кулинарной студии, Сережа вел со мной мастер-класс ) Доброе утро! Утро у меня началось рано. Переполох устроил Сережа, что то приснилось, плакал, поднял меня раньше будильника в 5-30. Так что в 6 утра он пошел со мной на работу в сад) Сдала его в дежурную группу, сделала себе кофе и попыталась сосредоточиться на работе😆 в итоге чуть в чайник кашу не налила )) а надо было в кастрюлю если че🌚 Сегодня в меню: Завтрак: каша кукурузная, какао Обед: суп рыбный, гречка, печень по - строгановски, компот Ужин: омлет, чай черный Из хороших новостей предло…

Ленивые голубцы Как их делаю я. Капусту я режу мелким кубиком, но можно нашинковать как вы привыкли. Фарш люблю использовать смешаный мясной или свиной. А в соус всегда добавляю сметану, но вы можете готовить без нее. Рис иногда отвариваю заранее, но чаще насыпаю сырой, просто немного подольше тушу. Готовлю я из в духовке, но можно и в сковороде на плите. Мясной фарш 500 г Капуста белокочанная 250 г Лук 2 шт (1 в фарш, 1 в соус) Морковь 1 шт Рис 100 г сухого Чеснок 2-3 зуб Томатная паста 1 ст л с горкой Сметана 200 г Вода 1-2 ст Соль, перец, лавровый лис 1 шт Сахар 1 ст л…

Финская уха или суп лохикейто Очень вкусный, насыщеный суп. В этот раз бекон решила не добавлять, чтобы избежать лишней жирности. Вы можете использовать для супа горбушу, суповой набор из лосося или даже хребты и головы горячего копчения. Суповой набор из форели 600 г Картофель 500 г Морковь 1 шт Лук 1 шт Сливки 300 г от 10% (у меня 33%) жирности Вода 3 л Соль, перец, прованские травы Укроп для подачи ✅Сварите рыбный бульон в течении 40 минут. ✅Процедите. С костей снимите мясо и отложите. ✅Добавьте нарезаный кубиком картофель и пережаренные лук и морковь. ✅Варите до готовности к…

Привет всем! Все страшное в саду уже закончила) На завтрак: каша дружба, кофейный напиток. Обед: суп гороховый с гренками, пюре + биточки из рыбы, компот. Ужин: пудинг из творога, чай. Как приду домой напишу вам рецепт финской ухи и ленивых голубцов😘 Как проходит ваш день?

Сегодня вторник, значит я работала в Туле личным поваром. Докупить для клиентки нужно было только малину. Пользуясь случаем, заскочила на рынок и прикупила домой свежей фермерской говядины почти 2 кило. Так что харчо будет! А еще гуляш😆 Меню сегодня полностью составила хозяйка: - тушеная капуста - ленивые голубцы - тушеная говядина с морковью - паста с креветками - рыба в кляре - пюре - меренговый рулет (боюсь, тут я косякнула с режимом духовки) - шоколадная колбаска с кешью Отработала легко, без суеты и спешки за 2,5 часа. Получила море удовольствия от процесса. А уже за…

Лепешки с мясом и сыром Очень удачно тесто, мягкое, долго не черствеет. Мука 550-600 г Кефир 2,5% 350 г Яйцо 1 шт Соль 1 ч л без горки Сахар 50 г Масло Растительное 50 г Дрожжи пресованые 30 г Или сухие 1 ч л с горкой ✅Чуть подогрейте кефир. ✅Растворите в нем дрожжи, сахар и соль. ✅Вбейте яйцо и влейте масло. ✅Перемешайте и всыпайте муку. Не сыпьте сразу всю, может вам понадобится меньше муки, чем мне. ✅Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. ✅Накройте его пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте. Для начинки: Сулугуни 200 г Фарш 400г Лук 2 шт средних Морковь по…