Дизайн Жизни

Куриные рулетики с грибами и беконом: простой способ разнообразить ужин Внутри - грибы с луком и немного моцареллы. Снаружи - тонкие полоски бекона. Из обычного филе получаются небольшие рулетики, которые можно подать с рисом, картофельным пюре или овощами. Ингредиенты: куриное филе - 400 г; бекон - 8–10 тонких ломтиков; шампиньоны - 200 г; лук - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; терияки или соус барбекю - 1–2 ст. л.; моцарелла для запекания - 100 г, по желанию; растительное масло - 1 ст. л.; соль и чёрный перец - по вкусу. Как приготовить Нарежьте грибы и лук небольшими кубиками. Обжарь…

Одно яйцо, разные страны: завтрак как небольшое путешествие Разбить яйцо на сковороду - дело нескольких секунд. Дальше начинается география. Где-то добавят картофель, где-то завернут яйцо в блин, а где-то оставят готовиться на всю ночь. В Испании готовят тортилью де пататас. Основа - яйца и картофель. С луком сложнее: одни считают его обязательным, другие предпочитают обходиться без него. Даже официальный туристический портал страны признаёт существование двух лагерей. Завтрак простой, согласовать рецепт труднее. На Тайване утро часто начинается с даньбина. Это несладкий блин с яйцом, котор…

Ожирение может сокращать жизнь. Но весы не показывают, сколько лет осталось Ожирение повышает риск диабета второго типа, болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака. Поэтому вопрос выходит далеко за пределы внешности и размера одежды. Об этих рисках предупреждает Всемирная организация здравоохранения. А как понимать сообщения о «потерянных годах»? В крупном анализе, опубликованном в The Lancet в 2009 году, ИМТ 30–35 был связан с сокращением продолжительности жизни в среднем на 2–4 года, а ИМТ 40–45 - на 8–10 лет. Это результаты наблюдений за большими группами людей, а не персональный об…

Замечали, как после привычного завтрака накатывает сонливость, а через час снова тянет к холодильнику? После 40 лет наш организм начинает острее реагировать на скачки глюкозы. Метаболизм перестраивается, и привычная углеводная еда все чаще вызывает резкие перепады сахара в крови. Но есть базовый продукт, способный мягко стабилизировать этот процесс. Речь идет об обычном натуральном твороге. По данным профильного издания EatingWell, творог помогает предотвратить резкие пики глюкозы после приема пищи. Секрет кроется в его уникальном нутриентном профиле. Как белок творога управляет сахаром: С…

Почему стоит чаще выбирать цельнозерновой хлеб Хрустящая корочка, мягкий мякиш. Отказываться от любимого хлеба навсегда необязательно, но для повседневного рациона цельнозерновой вариант обычно предпочтительнее. При производстве белой муки удаляют оболочки и зародыш зерна. Вместе с ними теряется значительная часть клетчатки и других питательных веществ. Цельнозерновая мука сохраняет эти части зерна. Об этом напоминает гастроэнтеролог Ольга Чистик (Источник «Лента.ру»). Однако называть батон самым вредным хлебом слишком категорично. В рекомендациях по питанию акцент делают на качестве углево…

Почему кофе стал таким дорогим и есть ли шанс на снижение цен За привычную пачку приходится платить больше, а объяснить всё одной инфляцией не получается. Глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия связывает подорожание с ростом мирового потребления, особенно в Юго-Восточной Азии. По его словам, производство не успело за спросом: прежде низкие закупочные цены заставляли фермеров отказываться от кофе в пользу других культур. Быстро вернуться к прежним объёмам невозможно. Как объясняет Чантурия, новым кофейным деревьям нужно от трёх до пяти лет, чтобы начать плодоносить. Источник: URA.RU.…

Зимняя кухня: как питаться ярко, когда за окном серо Если морковь идёт только в зажарку, а свёкла в борщ, зимнее меню быстро надоедает. Но из тех же продуктов можно приготовить совсем другой обед. Вот пять идей. 🥕 Посмотрите на корнеплоды по-новому Запечённую свёклу нарежьте тонкими ломтиками и заправьте лимонным соком, горчицей и маслом. Отварную морковь взбейте с нутом, тахини и тмином: получится сладковатая намазка для хлеба. Репу и пастернак запеките дольками на гарнир. 🥬 Достаньте квашеную капусту Добавьте её к печёному картофелю, подайте с рыбой или смешайте с яблоком и зеленью. Кис…

Как снизить риск простуд осенью: что действительно помогает Пообещать осень без насморка не сможет никто. Но снизить риск респираторных инфекций можно: помогают рекомендованные прививки, мытьё рук и проветривание помещений. При болезни лучше оставаться дома, чтобы не заражать окружающих. Начните с обычного разнообразного питания. Овощи, фрукты, бобовые, рыба, яйца, мясо и орехи помогают получать необходимые питательные вещества. Витамины группы B, витамин C, цинк и селен нужны для нормальной работы иммунной системы. Но при отсутствии дефицита дополнительные витамины и минералы обычно не помо…

Будем ли мы пить молоко тараканов? Звучит как гастрономический кошмар, но у этой истории есть научная основа. Самки таракана вида Diploptera punctata не откладывают яйца, а вынашивают потомство. Для питания эмбрионов они производят особый секрет. В организме детёнышей он превращается в кристаллы, содержащие белки, жиры, сахара и незаменимые аминокислоты. В 2016 году учёные подробно изучили структуру этих кристаллов. Однако речь не шла о готовом напитке для людей. Безопасность такого продукта не доказана, технологии массового производства нет, а собирать секрет непосредственно у насекомых не…

У кота ни плана на пять лет, ни идеального пресса. А с ощущением счастья всё подозрительно хорошо. 😌🐾 Мы всё ждём: закончим дела, решим проблемы, дождёмся выходных. А солнце на скамейке уже есть. Пожалуй, сегодня разрешу себе немного этой кошачьей наглости: просто порадоваться. Без повода и отчёта о проделанной работе. Что сегодня было твоим маленьким «как же хорошо»?