Лавка КСЕНиЯ| рецепты|выпечка|сладости

А вы пробовали настоящий казачий сбитень? У нас есть! Тот самый душистый напиток, от которого веет теплом, мёдом и старинными казачьими традициями. ❤️ Сбитень издавна готовили на Руси, а на Кубани согревающие напитки с мёдом и пряностями особенно хороши в прохладные дни. Ароматный, насыщенный, с приятной пряной ноткой — он словно создан для уютных вечеров в кругу семьи. Наш секрет: мёд лучше добавлять в слегка остывший напиток, чтобы сохранить его вкус и аромат. Сбитень — это не просто напиток, а настоящий повод собраться за одним столом, поговорить по душам и вспомнить добрые традиции пре…

Просили - отвечаем. Рецепт несложного клубничного торта для Виктории ... Надеемся на обратную связь)))

🍐 Груша + кардамон — рецепт уютного вечера Есть вечера, когда хочется завернуться в плед и обхватить ладонями тёплую чашку. «Лавка сладостей КСЕНиЯ» делится простым рецептом: сочная груша, пряный кардамон и немного корицы — ароматно уже с первых минут! 🫖 На одну большую чашку: • Спелая груша — ½ шт. • Кардамон — 2 коробочки • Корица — небольшой кусочек палочки • Вода — 300 мл Как приготовить: 1. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. 2. Коробочки кардамона слегка раздавите, чтобы раскрыть аромат. 3. Положите грушу и пряности в чайник, залейте кипятком. 4. Накройте крышко…

🍫 Шоколад шоколаду — рознь Знаете ли вы, что для маркировки «горький шоколад» содержание какао не обязательно должно составлять 75–80%? По действующим стандартам достаточно 55% общего сухого остатка какао-продуктов. Для обычного шоколада минимальная доля ещё ниже — 35%, а для молочного — 25%. Причём речь идёт не о цельных какао-бобах, а обо всех какао-продуктах в составе, включая какао-масло. Нормы устанавливают допустимый минимум, но качество всегда остаётся выбором производителя. Когда дорогие какао-компоненты можно заменить большей долей сахара и других ингредиентов, соблазн сэкономить…

🍬 Нам важно ваше мнение! Если вам понравились наши сладости или рецепты, будем благодарны за ваш отзыв ❤️ Поделитесь впечатлениями о Казачьей Лавке сладостей "КСЕНиЯ» на Яндекс Картах: 👉 [Оставьте отзыв о нас](https://yandex.ru/maps/-/CTCorZ4N) Спасибо, что выбираете нас! 🥰

Яблочно-ягодный зефир Зефир сохраняет привычный для покупателя вкус, но его легко сделать авторским. Особенно хорошо продаются наборы из нескольких цветов и вкусов. Примерно на 14–16 склеенных зефиров: густое яблочное пюре — 200 г; ягодное пюре — 50 г; сахар для пюре — 180 г; яичный белок — 35 г; вода — 150 г; сахар для сиропа — 400 г; агар-агар — 8 г; сахарная пудра. Приготовление: Пюре уварить до очень густого состояния и полностью охладить. Соединить пюре со 180 г сахара и половиной белка, начать взбивать. Добавить оставшийся белок и взбить до плотной светлой массы. В сотейнике соедини…

#рецепт_в_копилку Натуральный ягодный мармелад На партию около 900 г: • фруктовое или ягодное пюре — 500 г; • сахар — 400 г; • глюкозный сироп — 120 г; • жёлтый пектин — 15 г; • лимонная кислота — 5 г; • вода для кислоты — 5 г; • сахар для обсыпки. Приготовление: 1. Смешать пектин со 100 г сахара. 2. Нагреть пюре до 40–45 °C. 3. Постепенно ввести сахар с пектином, непрерывно размешивая венчиком. 4. Довести до кипения, добавить оставшийся сахар и глюкозный сироп. 5. Варить до 106–107 °C. 6. Снять с огня, добавить раствор лимонной кислоты. 7. Немедленно разлить по формам. Через 8–12 часов вынут…

Пост без текста

Пряник медовый - выдержит дальнюю дорогу и приедет свежим и ароматным. Очень вкусно с молоком. Факт: пряники от КСЕНиИ готовятся вручную. Это крафтовое лакомство. Они долго не черствеют. Проверено !)

Встречаем главный праздник осени! Скидка будет ! Новая примета : Зайдёшь в лавку "КСЕНиЯ" - учёба будет сладкой.